Coeurs de Conversation Presque Célèbres

Name: Coeurs de Conversation Presque Célèbres
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 50
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 4 Oignon jaune moyen, haché boîtes de 1 livre de sucre de confiserie (environ, plus plus pour le pétrissage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sirop de maïs léger; 50 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Colorants alimentaires assortis, pour la teinture; 7 Noix de toute sorte (hachées) poudre de gélatine sans saveur en sachet; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

La recette Des Cœurs de conversation presque célèbres pourrait satisfaire votre envie créole 1 heure. Une portion de ce plat contient environ 0g de protéines, 0g de matières grasses, et un total de 151 calories. Cette recette sert 50 personnes. Pour 30 cents par portion, cette recette couvre 0% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 267 diraient qu'elle a frappé le coup. Si vous avez de la poudre de gélatine, de l'extrait de vanille, du colorant alimentaire et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Cela fonctionne bien comme un hors-d'œuvre à un prix très raisonnable. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 6%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Cakespy: Coeurs de Conversation Maison, Salade de Coeurs de Palmier aux Coeurs d'Artichaut, Concombre, Tomate et Avocat, et La Conversation sur le Céleri pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: Stylos de décoration alimentaire, pour l'écriture

Fouetter la gélatine, le sirop de maïs, la vanille, le sel et 1/2 tasse d'eau bouillante dans un bol mélangeur jusqu'à dissolution de la gélatine. À l'aide de la palette, incorporer le sucre des confiseurs à vitesse moyenne-basse, 1 tasse à la fois, pour obtenir une pâte rigide et collante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Sirop De Maïs

Gélatine

Vanille

Pâte

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Fouetter

Bol

Transférer la pâte sur une surface propre et pétrir, en ajoutant plus de sucre de confiserie au besoin (jusqu'à 1 tasse), jusqu'à ce que la pâte soit lisse, souple et légèrement collante, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Pâte

Divisez la pâte en 4 morceaux. Aplatir 1 pièce dans un disque. (Couvrir le reste avec une pellicule plastique.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Ajouter quelques gouttes chacune de colorant alimentaire et extraire au centre de la pâte; plier les côtés et pincer fermé, puis pétrir jusqu'à ce que la couleur soit répartie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Des Aliments

Extrait

Pâte

Enduisez légèrement un gros morceau de papier sulfurisé de spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Étalez la pâte colorée sur le parchemin jusqu'à 1/8 à 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Couper en cœurs à l'aide d'emporte-pièces de 1 pouce; transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Répétez avec le reste de la pâte, en utilisant différentes couleurs et extraits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Emporte-pièce

Plaque à Pâtisserie

Laissez les cœurs reposer à température ambiante, à découvert, jusqu'à ce qu'ils soient secs et durs, environ 24 heures, en les retournant à mi-parcours. Écrivez des messages sur les cœurs à l'aide de stylos de décoration alimentaire. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine.

Photographie de Sam Kaplan

Equipement

Ingrédients

Portion:

4Oignon jaune moyen, haché

boîtes de 1 livre de sucre de confiserie (environ, plus plus pour le pétrissage 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sirop de maïs léger 50Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Colorants alimentaires assortis, pour la teinture 7Noix de toute sorte (hachées)

poudre de gélatine sans saveur en sachet 0(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Cajun au menu ? Essayez l'accord avec l'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Le D'Alfonso-Curran Albarino avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 30 dollars par bouteille.