Chutney de Ketchup

Name: Chutney de Ketchup
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement papier noir fraîchement moulu, au goût; 4 grand gousses de cardamome noire, décortiquées, cosses jetées (environ 1 cuillère à soupe de graines), facultatif; 1 (14 boîtes de 1/2 once) tomates en dés; 3 grand bâtons de cannelle (si vous avez le genre que vous obtenez dans les magasins indiens, cest environ 3 cuillères à soupe de morceaux décorce de cannelle); 1 (peut être ou écrémé) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 3 girofle ail, tranché finement; 1 pouce 1) gingembre, pelé et émincé; 3 (hiver) huile de canola ou de pépins de raisin; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gousses de cardamome verte, décortiquées, cosses jetées (environ 2 cuillères à soupe de graines); 3 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 2 (hiver) 3/4 cuillère à café de mélasse; 1 1 livre de courgettes, pour assaisonner la viande; 1 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 1 ( aubergines) oignon rouge, coupé en petits dés; 1 (peut être ou écrémé) curcuma

Le Ketchup Chutney est un sans gluten et végétalien condiment. Cette recette donne 3 portions avec 272 calories, 4g de protéines, et 16g de matières grasses chacun. Pour 2,13 $par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu'elle a frappé le spot. Un mélange de mélasse, de gousses de cardamome, d'ail et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 76%. Ce score est bon. Essayer Chutney de Ketchup, Chutney Rouge Oignon Tomate-Chutney Rouge pour Idli Dosa-Easy Chutney s, et saunth chutney ou sonth chutney | chutney de tamarin sucré pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer l'huile dans une casserole moyenne à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle fume presque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Gardez votre couvercle à portée de main.

Ajoutez les graines de moutarde et les graines de cumin; ils devraient commencer à éclater avec enthousiasme au contact de l'huile, alors couvrez la casserole jusqu'à ce que les éclaboussures disparaissent, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour Assaisonner La Viande

3 Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à dorer, 5 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter l'ail et le gingembre et faire revenir jusqu'à ce que l'ail soit tendre, environ 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Mélange De Salade De Chou Tricolore

Ajouter le curcuma, le garam masala et le paprika. Remuer et cuire environ 30 secondes. Ajoutez ensuite le vinaigre (en reculant pour ne pas inhaler les fumées!) et cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garam Masala

Curcuma

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

Ajouter les tomates, la mélasse, 1/2 cuillère à café de sel et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu. Remuer, porter à ébullition, puis cuire à feu doux environ 10 minutes jusqu'à épaississement. Vous pouvez le réduire en purée si vous le souhaitez. Mettez-le de côté pour refroidir, puis mettez-le en pot. Conserver au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtes Aux Coquilles Miniatures, Cuites Al Dente

3/4 Cuillère à Café De Mélasse

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Mélanger les bâtons de cannelle, les clous de girofle, les graines de cardamome verte, les graines de cardamome noire, si vous les utilisez, dans un moulin à épices ou un moulin à café et broyer jusqu'à ce qu'ils soient fins. Conservez le mélange d'épices dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière directe du soleil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Stoli Vanille (facultatif Pour Lui Donner Du Punch)