Chaudrée de Fruits de Mer du Sud-Ouest

Name: Chaudrée de Fruits de Mer du Sud-Ouest
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 pour cent de lait; 2 grand piments ancho, ensemencés et déchirés en gros morceaux; 1 -2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 nervure côte de céleri, hachée finement; 12 palourdes à la cerise, lavées; 1 paquet grains de maïs congelés, décongelés; 1 WES E Arts de la langue anglaise Craquelins aux huîtres ou pain croustillant, pour servir; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 bulbe de fenouil, haché finement; 1 1 livre de courgettes, chapelure, quelques poignées; 5 gousses dail, écrasées; 454 Noix de toute sorte (hachées) filet de flétan sans peau, coupé en cubes de 1 1/2 po; 1 Petite oignon rouge, haché finement; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel et poivre fraîchement moulu; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes moyennes décortiquées et déveinées; 2 (peut être ou écrémé) paprika sucré fumé; 1 oignon jaune, haché grossièrement; 454 Noix de toute sorte (hachées) Pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en morceaux de 1/2 pouce

La chaudrée de fruits de mer du Sud-Ouest est un pescatarien plat principal. Pour 32,77 per par portion, cette recette couvertures 90% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 1. Une portion contient 2528 calories, 222g de protéines, et 80g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez des pommes de terre yukon Gold, des crevettes, des oignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est solide. Essayer Chaudrée du Sud-Ouest, Chaudrée de Tortellinis du Sud-Ouest, et Chaudrée de Maïs de Pomme de Terre du Sud-Ouest pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande casserole, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'oignon jaune, l'ail, les piments ancho et les graines de fenouil et cuire à feu modéré, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Ancho

Graines De Fenouil

Oignon

Ail

Ajouter le vin et cuire jusqu'à réduction de moitié, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter les tomates concassées et 4 tasses d'eau et porter à ébullition. Cuire à feu modéré jusqu'à ce que les légumes et les anchos soient très tendres et que le bouillon soit légèrement réduit, environ 15 minutes. Incorporer le lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Concassées

Légume

Bouillon

Eau

Lait

Travailler par lots, réduire la soupe en purée dans un mélangeur. Filtrer la soupe dans un bol résistant à la chaleur et rincer la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter 1 tasse d'eau dans la casserole avec les palourdes. Couvrir et cuire à feu vif jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Palourde

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Transférer les palourdes dans un bol et les retirer de leur coquille; rincer pour enlever tout grain. Hacher les palourdes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Bol

Versez le bouillon de cuisson des palourdes dans un bol et laissez le grain se déposer, puis ajoutez le bouillon à la soupe, en vous arrêtant avant d'atteindre le grain au fond. Assaisonner légèrement la soupe de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouillon

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Rincez le pot et essuyez.

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans la casserole et chauffer jusqu'à ce qu'elles scintillent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les pommes de terre et cuire à feu modérément élevé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées par endroits, environ 5 minutes. Incorporer l'oignon rouge, le céleri, le fenouil haché et le maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Rouge

Pomme

Céleri

Fenouil

Maïs

Ajouter le paprika et cuire à feu modéré, en remuant jusqu'à ce que le céleri soit croustillant-tendre, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Céleri

Ajouter la soupe et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Ajouter le flétan, les crevettes et les palourdes hachées à la soupe et laisser mijoter jusqu'à ce que le flétan soit blanc et que les crevettes soient roses, environ 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Flétan