Charlotte Russe

Name: Charlotte Russe
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 7 grand Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement conserves de fruits, facultatif; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Baies fraîches ou fruits coupés, pour la garniture; 1 paquet gélatine sans saveur; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait, température ambiante; 2 (hiver) sherry sucré (ne pas utiliser de sherry de cuisson); 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) extrait de vanille maison ou 1 cuillère à café dextrait de vanille pur; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) eau froide, pour adoucir la gélatine

Besoin d'un plat d'accompagnement sans gluten? Charlotte Russe pourrait être une recette formidable à essayer. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 33g de matières grasses, et un total de 531 calories. Cette recette sert 8 personnes. Pour 2,05 $par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 4 heures et 30 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème épaisse, des conserves de fruits, des fruits coupés et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 16%. Ce score n'est pas si excellent. Des recettes similaires incluent Charlotte Russe, Charlotte Russe Parfaite, et Charlotte Russe Aux Framboises.

Instructions

Ramollir la gélatine dans un bol avec l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquets Chacun) De Gélatine De Framboise Ou De Fraise

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Versez le lait et dissolvez complètement la gélatine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquets Chacun) De Gélatine De Framboise Ou De Fraise

2 Tasses De Fromages Mélangés Râpés, Comme Des Fromages Pour Tacos

Laissez reposer pendant que vous préparez le reste de la garniture, en remuant de temps en temps pour empêcher la gélatine de se séparer et de se déposer au fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquets Chacun) De Gélatine De Framboise Ou De Fraise

Sucrez 2 tasses de crème avec 1 tasse de sucre et battez-la avec un batteur électrique à main jusqu'à ce qu'elle soit assez ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Ajoutez la vanille et incorporez-la. Incorporer la gélatine dissoute et incorporer délicatement mais soigneusement la crème fouettée et la mettre de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron Gommeux

Paquets Chacun) De Gélatine De Framboise Ou De Fraise

Miel D'agrumes

Coupez le gâteau en morceaux de la taille d'un doigt de dame, d'environ 1/2 pouce d'épaisseur sur 1 pouce de large et aussi longtemps que votre moule est profond. Tapisser le fond et les côtés d'un moule ou d'un bol de 3 pintes de gâteau, en s'assurant qu'il n'y a pas de lacunes. Retenez suffisamment de gâteau pour couvrir le dessus du moule ou du bol.

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Saupoudrer le gâteau de xérès et l'étaler avec une fine couche de confiture ou de conserves de fruits, si vous l'utilisez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Confiture

Écorce De Pastèque Marinée, 1 Pot

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Liqueur De Litchi (recommandé : Soho Brand)

Battez les blancs d'œufs en pics fermes mais pas secs avec un batteur électrique à main, puis incorporez-les soigneusement à la crème fouettée et à la garniture à la gélatine. Verser la garniture dans un moule doublé de gâteau, en s'assurant qu'il n'y a pas d'espaces ou de poches d'air entre la garniture et le gâteau. Presser le gâteau réservé sur le dessus de la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron Gommeux

Garniture Fouettée Et Fraises Fraîches Tranchées, Facultatif

Paquets Chacun) De Gélatine De Framboise Ou De Fraise

Matériel que vous utiliserez

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Réfrigérer jusqu'à ce que la crème soit prise, de 4 à 6 heures. Lorsque vous êtes prêt à servir, passez doucement un couteau sur les bords du moule pour vous assurer que la Charlotte n'y est pas collée, puis inversez-la sur l'assiette. Retirez délicatement la moisissure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Matériel que vous utiliserez

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Sucrer légèrement 1 tasse de crème restante avec 1/4 tasse de sucre restant et battre jusqu'à consistance ferme. Si vous le souhaitez, vous pouvez le mettre dans une poche à douille et le passer sur la Charlotte, ou simplement le mettre à la cuillère, en l'utilisant pour couvrir les espaces ou les fentes de la couche extérieure du gâteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Réglisse Jaune Et Verte

Matériel que vous utiliserez

300 Grammes (11 Onces) De Chocolat Au Lait, Haché Uniformément