Chana Masala

Name: Chana Masala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois chiches frais (haricots garbanzo); 2 (hiver) coriandre fraîche hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre frais pelé émincé; 0 (peut être ou écrémé) garam masala; 1 gousse dail émincée; 0 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 2 (peut être ou écrémé) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomate épépinée hachée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes biologiques (comme Swanson certifié Biologique)

Chana Masalan est une sans gluten et végétalien accompagnement. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 143 calories. Cette recette sert 4 et coûte 48 cents par portion. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat indien. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Si vous avez de la tomate, de la gousse d'ail, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est solide. Essayer chana masala, comment faire du chana masala de l'Inde du sud, punjabi chana masalan ou punjabi chole masala / easy chana masala, et kala chana curry, comment faire du punjabi kala chana masala pour des recettes similaires.

Instructions

Trier et laver les pois chiches et les placer dans une grande casserole. Couvrir d'eau jusqu'à 2 pouces au-dessus des pois chiches; porter à ébullition. Cuire 5 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Drain.

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, le gingembre et l'ail dans la poêle; cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Incorporer le sel, le cumin et le poivre; cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Gingembre

Poivrer

¼ Cuillère à Café D'origan

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pois chiches, le bouillon et la tomate; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide s'évapore presque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chiches

Tomate

Bouillon

Retirer du feu; incorporer la coriandre hachée et le garam masala.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garam Masala

Coriandre

Equipement

Poêle à Sauce

Poêle

Ingrédients

Portion:

3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pois chiches frais (haricots garbanzo)2(hiver)

coriandre fraîche hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre frais pelé émincé 0(peut être ou écrémé)

garam masala 1

gousse d'ail émincée 0(peut être ou écrémé)

cumin moulu 0(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu 2(peut être ou écrémé)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomate épépinée hachée 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de légumes biologiques (comme Swanson certifié Biologique)

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Indien au menu ? Essayez de l'accompagner de Gruener Veltliner, de Riesling et de rosé mousseux. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Vous pourriez essayer Jules Taylor Gruner Veltliner. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.