Cerises sautées à la Grappa et aux Amandes
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez les Cerises sautées avec du Grappan et des amandes. Pour 2,25 per par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Regarder votre silhouette? Cette recette sans gluten, lacto ovo végétarienne et respectueuse des fodmap a 327 calories, 4g de protéines, et 10g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette de Foodnetwork nécessite des bâtons de cannelle, des amandes, de la grappa et de la cannelle moulue. Cette recette est appréciée par 7 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 17%, ce qui est plutôt mauvais. Essayer Choux de Bruxelles Sautés aux Cerises Séchées et Amandes, Escalope de Canard aux Cerises Séchées et Grappa, et Cerises À La Ricotta Et Amandes Grillées pour des recettes similaires.
Instructions
Regardez comment faire cette recette.
Après avoir passé quelque temps dans le sud de la France, j'ai vraiment appris à aimer certains fruits et noix mélangés dans les desserts. C'est peut-être parce que les amandes et les cerises sont en fait les deux fruits, que je sens qu'elles vont ensemble. Ou peut-être, tout simplement, c'est la combinaison de saveurs de ces 2 ingrédients qui les rend parfaits (et une finition simple) pour n'importe quel repas. Il peut être accompagné d'un sorbet ou d'une glace, selon votre humeur.
Chauffer une poêle à fond épais à feu moyen-vif.
Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et les amandes. Remuer pour enrober les noix de beurre.
Ajouter la cannelle moulue et mélanger pour enrober. Griller jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Transférer les amandes dans un bol et réserver.
Remettez la poêle à feu moyen et laissez-la chauffer à nouveau, environ 1 minute.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre restante et incorporez les cerises. Incorporer le sucre et les bâtons de cannelle. Cuire 1 minute en remuant pour que le sucre se dissolve, puis retirer la poêle du feu. Ajouter délicatement la Grappa et remettre délicatement la poêle sur le feu. Reculez un peu car l'alcool peut provoquer une légère inflammation de la casserole. Remuer et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le liquide devienne un peu sirupeux, 1 à 2 minutes supplémentaires
Retirez les bâtons de cannelle.
Disposer les cerises dans 4 à 6 bols, garnir d'amandes, d'un trait de grappa et d'une généreuse boule de sorbet au citron.
Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante
Les antipasti se marient très bien avec le Vin mousseux et le rosé pétillant. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Un vin que vous pourriez essayer est Ferrari Perle. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 38 dollars.
Ferrari Perle
Jaune paille avec un léger éclat doré. Intense et particulièrement raffiné avec des parfums d'amandes, de pommes, une légère épice et des notes de croûte de pain. Sec, propre et élégant avec une douceur durable. Notes de pommes mûres, une agréable levure et des amandes douces.