Carré d'Agneau aux Marrons avec Marmelade d'Oignons Doux

Name: Carré d'Agneau aux Marrons avec Marmelade d'Oignons Doux
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, papier noir fraîchement moulu, au goût; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 1 livre de courgettes, À propos du sucre glace; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 bâtonnet) beurre ramolli; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement purée de châtaignes (comme celle de Marron vendue dans un pot de 15 onces); 1 1 livre de courgettes, Oignon blanc, coupé en dés; 1 2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile de pépins de raisin; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gruau instantané moulu; 1 kgs longe dagneau; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 36 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) moutarde moulue en pierre; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 grand oignon doux (comme Vidalia), coupé en dés

La longe d'agneau aux Marrons avec Marmelade d'oignons doux est un hor d'œuvre qui sert 36 personnes. Pour 1,07 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 157 calories par jour. Cette recette de Foodnetwork nécessite de la moutarde, de la levure chimique, de la purée de châtaignes et du sel. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 15 minutes. Avec une cuillère score de 23%, ce plat n'est pas si exceptionnel. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Marmelade de Tomates et Oignons Doux, Frites de Polenta Em's avec Marmelade de Tomates et Oignons Doux, et Steaks au Mélange de Poivre et Marmelade d'Oignons Doux.

Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, le beurre, le babeurre et l'œuf. Pétrir légèrement et diviser en 4 portions, formant chacune un disque.

Ingrédients dont vous aurez besoin

À Propos Du Sucre Glace

Huile Végétale (la Quantité Dépend Du Mode De Cuisson)

2 Olives Farcies Au Piment

Cuisine Professionnelle Lorann®

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Placer les 4 disques sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Arôme De Beurre Clair

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Laisser refroidir sur la poêle pendant 10 minutes, puis refroidir complètement sur une grille.;

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Chauffer l'huile de pépins de raisin à feu doux dans une poêle moyenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Thym Frais émincées, Débarrassées De 3 Ou 4 Gros Brins

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter l'oignon et la poudre de curry, et laisser l'oignon caraméliser lentement, environ 30 minutes. Incorporer les raisins secs dorés et ajouter le vinaigre. Cuire environ 5 minutes, couvrir, retirer du feu et laisser reposer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisins Secs Dorés

Oignon Blanc, Coupé En Dés

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

20 Fines Tranches De Courgettes

Retournez aux Crostini: Fendez les pains comme vous le feriez pour un hamburger. À l'aide d'un coupe-cercle de 1 pouce, coupez le pain en rondelles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain à Hamburger

Crostini

Concentré De Limonade Décongelé, Divisé

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Assaisonner l'agneau de sel et de poivre et saisir l'agneau de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Haricots Blancs, Trempés Et Cuits (réserver 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

Mélanger la purée de châtaignes et la moutarde moulue sur pierre dans un petit bol et enrober l'agneau du mélange. Puis enrober avec l'avoine moulue.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde Moulue En Pierre

Châtaignier

Haricots Blancs, Trempés Et Cuits (réserver 1/3 Tasse De Liquide De Cuisson)

Coupes De Pêches De La Taille D'une Collation

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Placer dans un plat allant au four et terminer au four à une température interne de 140 degrés F, mesurée avec un thermomètre à lecture instantanée, ou à votre guise.

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Laisser reposer 5 minutes puis couper en rondelles de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Faire griller des ronds de crostini, garnir d'une tranche de longe d'agneau et garnir de marmelade d'oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Longe D'agneau

Kiwis, Tranchés De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Crostini

20 Fines Tranches De Courgettes

3/4 Tasse D'olives Vertes Géantes Aux Pimientos, Environ 16 Grosses Olives

Equipement

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Arôme De Beurre Clair

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

papier noir fraîchement moulu, au goût 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 11 livre de courgettes,

À propos du sucre glace 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(1 bâtonnet) beurre ramolli 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

purée de châtaignes (comme celle de Marron vendue dans un pot de 15 onces)11 livre de courgettes,

Oignon blanc, coupé en dés 1

2 cuillères à soupe de citron fraîchement pressé, ou au goût 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

raisins secs dorés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile de pépins de raisin 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gruau instantané moulu 1kgs

longe d'agneau 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 36Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

moutarde moulue en pierre 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 1grand

oignon doux (comme Vidalia), coupé en dés

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Le vin mousseux et le rosé pétillant sont mes meilleurs choix pour les Antipasti. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Le Brut Laurent-Perrier avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon accord. Il en coûte environ 40 dollars par bouteille.

Laurent-Perrier Brut

Laurent-Perrier Brut L-P est le porte-étendard du style maison de Laurent-Perrier. Croquant, frais et élégant, Brut L-P reflète l'essence fondamentale de nos Champagnes.La couleur est d'une teinte dorée pâle, avec des bulles fines et persistantes. Le nez est frais et délicat, montrant une bonne complexité avec des notes d'agrumes et de fruits blancs. Le style léger de Brut L-P a ouvert la voie à faire du Champagne la boisson apéritive idéale. Son équilibre parfait, son croustillant de saveurs et sa finesse en font également le compagnon idéal des poissons, volailles et viandes blanches.