Cabillaud en Croûte de Chorizo et Haricots au Pesto de Roquette

Name: Cabillaud en Croûte de Chorizo et Haricots au Pesto de Roquette
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poitrines de poulet rôties; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 oignon rouge, petits dés; 411 Noix de toute sorte (hachées) haricots cannellini, égouttés et rincés; 340 Noix de toute sorte (hachées) morue ou merlu; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser 1 orange, le zeste; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive, plus 2 cuillères à café; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pecorino Romano râpé grossièrement; 57 Noix de toute sorte (hachées) Chorizo espagnol, émincé

La morue en croûte de chorizo et les haricots au Pesto de roquette pourraient être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 57g de protéines, 43g de matières grasses, et un total de 797 calories. Pour 4,6 per par portion, cette recette couvertures 39% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. 1 personne a essayé et aimé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Si vous avez de la roquette, du basilic, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 87%. Ce score est spectaculaire. Essayer Filet de Flétan en Croûte au Pesto de Roquette, Salade De Roquette Aux Haricots Blancs Et Au Pesto, et Pois cassés et Haricots Verts au Pesto Roquette-Menthe pour des recettes similaires.

Instructions

Placez la grille du four en position médiane inférieure. Préchauffer le four à 400 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez l'ail, la roquette, le Pecorino et 1/4 tasse d'huile d'olive dans un robot culinaire et traitez jusqu'à formation d'une pâte rugueuse. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Pecorino

Roquette

Ail

Assaisonner la morue de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Morue

Déposer les fines tranches de chorizo sur le dessus de chaque filet comme les écailles d'un poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Poisson

Chauffer les 2 cuillères à café d'huile restantes dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles brillent. Placez délicatement le poisson (avec ses écailles de chorizo vers le haut) dans la poêle. Cuire 2 minutes sur la plaque de cuisson, puis passer au four jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Retirer le poisson de la poêle et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les haricots et 1 cuillère à soupe d'eau dans la poêle et chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'eau soit évaporée et que les haricots soient chauds. Incorporer le pesto. Pour l'assiette, faire un lit de haricots au pesto et garnir du poisson au chorizo.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Haricot

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Eau

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Four

Poêle

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poitrines de poulet rôties 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 oignon rouge, petits dés 411Noix de toute sorte (hachées)

haricots cannellini, égouttés et rincés 340Noix de toute sorte (hachées)

morue ou merlu 1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

1 orange, le zeste 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive, plus 2 cuillères à café 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pecorino Romano râpé grossièrement 57Noix de toute sorte (hachées)

Chorizo espagnol, émincé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Morue au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Alsace Willm Pinot Gris Reserve. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.