Burger au Tofu de la Foire de Scarborough

Name: Burger au Tofu de la Foire de Scarborough
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 Noix de toute sorte (hachées) cuillère à soupe de persil séché; 2 Noix de toute sorte (hachées) cuillère à soupe de romarin séché; 2 Noix de toute sorte (hachées) cuillère à soupe de sauge séchée; 2 Noix de toute sorte (hachées) cuillère à soupe de thym séché; 340 Noix de toute sorte (hachées) 12 onces de tofu extra-ferme, égoutté et pressé; 30 Noix de toute sorte (hachées) cuillères à soupe dail émincé; 19 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 cuillères à soupe de graines de lin moulues mélangées avec; 32 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse de graines de citrouille décortiquées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 32 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse de graines de tournesol décortiquées; 96 Noix de toute sorte (hachées) tasse de granulés TVP; 235 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasse de bouillon de légumes; 45 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cuillères à soupe deau

Le burger de tofu de la foire de Scarborough pourrait être juste le Américain recette que vous recherchez. Pour 1,08 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Une portion de ce plat contient environ 15g de protéines, 8g de matières grasses, et un total de 176 calories. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Un mélange de granules de tvp, d'ail, de sauge et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser les graines de lin moulues, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau Micro-ondes aux Graines de Lin à portion Unique en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 54%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Farce de la Foire de Scarborough, Poulet Équitable de Scarborough, et Masala - Hamburger au Tofu.

Instructions

Broyer le persil, la sauge, le romarin et le thym en une fine poudre. J'utilise un moulin à café pour cela.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Persil

Café

Thym

1/2 Branche De Romarin

Dans un bol à mélanger, émietter le tofu et bien mélanger avec le mélange d'épices pour que les herbes soient bien infusées avec le tofu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Herbe

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Laisser reposer pour que les saveurs se fondent.

Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les granules de TVP et le bouillon, couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et micro-ondes pendant 5 à 6 minutes. Vous pouvez également porter le bouillon à ébullition, verser sur le TVP, couvrir et laisser reposer 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Envelopper

Protéines Végétales Texturées

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Micro-ondes

Bol

Lorsqu'il est suffisamment frais pour être manipulé, ajoutez le TVP au mélange de tofu, puis ajoutez l'ail émincé, le mélange de graines de lin, les graines de tournesol, les graines de citrouille, le sel et le poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tournesol

Ail émincé

Graines De Citrouille

Graines De Lin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Protéines Végétales Texturées

Mélangez avec vos mains jusqu'à ce que tous les ingrédients soient très bien incorporés. Le mélange sera agréable et lisse, et devrait former de beaux hamburgers. Former 6 galettes. Réfrigérez jusqu'au moment de la cuisson, bien que la réfrigération ne soit pas nécessaire si vous prévoyez de les cuire immédiatement.

Je recommande de les cuire au four plutôt que de les faire frire. Il semble juste que ce hamburger soit trop sain pour être frit. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C, ou marque de gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

et tapisser une plaque à pâtisserie de parchemin ou d'un tapis de cuisson en silicone.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four, recouvert d'une tente en aluminium, pendant 15 minutes de chaque côté.

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Parmi les Meilleurs Hamburgers Végétariens de la Planète: 101 Créations Végétaliennes d'Inspiration Mondiale Remplies de Saveurs Fraîches et de Nouveaux Goûts Passionnants par Joni Marie Newman. Texte © 2011 par Joni Marie Newman; photographie © 2011 Rockport Publishers. Publié par Fair Winds Press.