Boulettes de Viande Tandoori avec Raita à la Coriandre

Name: Boulettes de Viande Tandoori avec Raita à la Coriandre
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) cayenne, optionnel; 2 (hiver) coriandre finement hachée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement concombre finement râpé, pour la garniture; 2 (peut être ou écrémé) Oignon blanc, coupé en dés; 2 grand oeufs légèrement battus; 3 girofle ail, haché finement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Yogourt grec; 1 Laitue Bibb ou à feuilles vertes, déchirée en 4 pouces, pour servir; 454 Noix de toute sorte (hachées) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 1 Petite oignon, haché finement; 2 (hiver) chapelure panko; 1 1 livre de courgettes, Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 2 (hiver) chutney de tamarin, et plus encore pour servir; 2 (hiver) beurre non salé; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour graisser une plaque à pâtisserie

La recette de Boulettes de viande Tandoori à la Coriandre Raita pourrait satisfaire votre envie indienne d'environ 1 heure et 20 minutes. Pour 95 cents par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 8. Une portion contient 349 calories, 14g de protéines, et 30g de matières grasses. Un mélange de cayenne, de chutney de tamarin, de concombre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 28%. Ce score n'est pas si impressionnant. Essayer Cuisses De Poulet Tandoori Avec Raita, Poulet Tandoori Au Raita Au Concombre, et Gigot D'Agneau Tandoori Avec Raita Au Concombre pour des recettes similaires.

Instructions

Note du cuisinier: Si le chutney de tamarin n'est pas disponible, vous pouvez remplacer le beurre de pomme par un peu de jus de citron et de cayenne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre De Pomme

Jus De Citron

Tamarind

Poivre De Cayenne Moulu

Suggestion De Présentation : Laitue Et Tomates Tranchées

Faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen et cuire les oignons, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1/4 cuillère à café de sel, la poudre de curry et les deux tiers de l'ail et poursuivre la cuisson en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Curry

Ail

Sel

Transférer le mélange dans un grand bol et laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Huiler légèrement une plaque à pâtisserie cerclée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Ajouter le bœuf, 1/4 tasse de yogourt, la chapelure, le chutney de tamarin, le paprika, le cayenne, si vous utilisez, 1 1/4 cuillère à café de sel et les œufs au mélange d'oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Tamarind

Poivre De Cayenne Moulu

Suggestion De Présentation : Laitue Et Tomates Tranchées

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Yogourt

Oignon

Boeuf

Oeuf

Sel

Combinez les ingrédients à l'aide de vos mains. Formez-les en boules de 1 1/4 de pouce, en les roulant légèrement entre vos mains pour les façonner.

Déposer sur la plaque à pâtisserie huilée, recouvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 30 minutes ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Pellicule Plastique

Préchauffez le four à 425 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, mélanger les 3/4 de tasse de yogourt restantes, l'ail restant, 1/2 cuillère à café de sel et la coriandre dans un petit bol. Disposer chaque boulette de viande sur un morceau de laitue sur un plateau. Garnir de concombre râpé et d'un peu de chutney de tamarin et servir avec la sauce au yogourt.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Laitue Et Tomates Tranchées

Coriandre

Concombre

Boulette

Tamarind

Laitue

Ail

Yogourt

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

cayenne, optionnel 2(hiver)

coriandre finement hachée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

concombre finement râpé, pour la garniture 2(peut être ou écrémé)

Oignon blanc, coupé en dés 2grand

oeufs légèrement battus 3girofle

ail, haché finement 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Yogourt grec 1

Laitue Bibb ou à feuilles vertes, déchirée en 4 pouces, pour servir 454Noix de toute sorte (hachées)

1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 1Petite

oignon, haché finement 2(hiver)

chapelure panko 11 livre de courgettes,

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 2(hiver)

chutney de tamarin, et plus encore pour servir 2(hiver)

beurre non salé 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale, pour graisser une plaque à pâtisserie

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'asiatique. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc LangeTwins Prince Vineyard avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 21 dollars par bouteille.