Boeuf Séché

Name: Boeuf Séché
Prep time: 20 h 20 min
Cook time: 20 h 20 min
Total time: 20 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 680 Noix de toute sorte (hachées) steak de flanc; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 1 livre de courgettes, fumée liquide; 2 (peut être ou écrémé) oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 1 1 livre de courgettes, huile d'olive, plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (meilleure qualité), pour arroser; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sauce Worcestershire

Le bœuf séché pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 126 calories, 16g de protéines, et 3g de matières grasses. Cette recette sert 10 personnes. Pour 1,53 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de fumée liquide, de sauce soja, de flocons de poivre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser le miel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pain d'Épices Au Miel en dessert. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 heures et 20 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire solide de 45%. Essayer Viande de Boeuf Séchée, Viande de Boeuf Séchée à la Cowboy, Le MEILLEUR Boeuf Séché, et Boeuf Séché pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Équipement spécial: 1 ventilateur box, 4 filtres de climatisation en papier et 2 cordons élastiques

Coupez le bifteck de flanc de tout excès de graisse, placez-le dans un sac à fermeture éclair et placez-le au congélateur pendant 1 à 2 heures afin de le raffermir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Flanc

Retirer le steak du congélateur et trancher finement la viande avec le grain, en longues lanières.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Viande

Placez les lanières de viande avec tous les ingrédients restants dans un grand sac zippé en plastique de 1 gallon et déplacez-vous pour répartir uniformément tous les ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Placez le sac au réfrigérateur pendant 3 à 6 heures.

Retirez la viande de la saumure et séchez-la. Répartissez uniformément les bandes de viande sur 3 des filtres à air, en les déposant dans les rainures, puis en empilant les filtres les uns sur les autres. Garnissez-les avec 1 filtre vide. Ensuite, posez le ventilateur de la boîte sur le côté et posez les filtres dessus. Attachez les filtres au ventilateur avec 2 cordons élastiques. Tenez le ventilateur droit, branchez-le et réglez-le sur moyen. Laissez la viande sécher pendant 8 à 12 heures. Si vous utilisez un déshydrateur commercial, suivez les instructions du fabricant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumure

Viande

Matériel que vous utiliserez

Déshydrateur