Bisque de Moules Françaises

Name: Bisque de Moules Françaises
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 2 carottes, hachées; 750 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec, divisé; 2 (hiver) persil frais haché ou aneth; 4 girofle cuillères à café dail émincé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 grand poireaux, parties blanches et vert clair, nettoyés et hachés; 1 kilogramme moules fraîches, nettoyées; 4 tomates prunes entières en conserve, hachées; 1 (peut être ou écrémé) fils de safran; 6 (hiver) (3/4 bâtonnets) beurre non salé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon jaune haché (2 oignons)

La recette de la Bisque de moules françaises pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 50 minutes. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,27 per par portion. Une portion contient 562 calories, 18g de protéines, et 36g de matières grasses. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et pescatarien régime. Il vous est apporté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et ramassez l'oignon, la moitié et la moitié, le sel et le poivre casher, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt cher. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est bon. Essayer Bisque de Moules, Bisque de Moules, et Bisque de Moules et Fenouil pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Porter à ébullition 1 1/2 tasse d'eau et 1 tasse de vin dans une grande casserole peu profonde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les moules, couvrir la casserole et cuire à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Lorsque les moules sont suffisamment fraîches pour être manipulées, séparez les moules des coquilles et réservez-les, en jetant les coquilles et les moules qui ne se sont pas ouvertes. Passer le liquide de cuisson à travers un tamis doublé d'une étamine dans un bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Spaghettis Séchés

1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Café De Sel Casher, Divisées, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une autre grande casserole à fond épais à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les oignons, le poireau, les carottes, l'ail, le safran, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre et faire sauter, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes. Réduire le feu à feu doux, couvrir et cuire 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

Safran

1 Orange, Le Zeste

20 Fines Tranches De Courgettes

8 (U-12) Crevettes

(et Portions Seulement)

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Ajouter les tomates et cuire encore une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Ajouter 2 tasses du liquide de cuisson réservé (jeter le reste) et le reste du vin, porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Ajouter les moules réservées, les demi-moules et la crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte De Spaghettis Séchés

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Chauffer jusqu'à ce qu'il soit juste chauffé mais pas bouillant. Incorporer le persil ou l'aneth, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

8 (U-12) Crevettes

Aneth

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Servir chaud.

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

2 Cuillères à Café De Sel Casher, Divisées, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

carottes, hachées 7506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec, divisé 2(hiver)

persil frais haché ou aneth 4girofle

cuillères à café d'ail émincé 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

moitié-moitié 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1grand

poireaux, parties blanches et vert clair, nettoyés et hachés 1kilogramme

moules fraîches, nettoyées 4

tomates prunes entières en conserve, hachées 1(peut être ou écrémé)

fils de safran 6(hiver)

(3/4 bâtonnets) beurre non salé 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon jaune haché (2 oignons)

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pourriez essayer est le chardonnay Lapis Luna. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.