Bar Rayé Sauté à la Sauce Citron-Câpres

Name: Bar Rayé Sauté à la Sauce Citron-Câpres
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 2 (peut être ou écrémé) câpres égouttées, hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de bar rayé; 2 (hiver) beurre non salé

Le Bar Rayé Sauté à la sauce Citron-Câpres est un sans gluten, primal, fodmap friendly et pescatarien plat principal. Une portion contient 258 calories, 30g de protéines, et 13g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 3,83 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez du beurre, des câpres, des filets de bar rayé et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 51%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Bar Rayé Sauté aux Légumes d'été, Bar Rayé cuit au Sel avec Sauce Chili aux Herbes et au Citron (Branzino Sotto Sale con Salmoriglio), et Bar Rayé Sauté au Pesto à la Menthe et Carottes Épicées.

Instructions

Chauffer une grande poêle en acier inoxydable à feu moyen-élevé.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'huile dans la casserole; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer les filets de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ajouter les filets à la poêle, côté peau vers le haut; faire sauter 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retourner les filets; faire sauter 4 minutes ou jusqu'au degré de cuisson désiré.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer de la poêle; garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les câpres dans la poêle; cuire 15 secondes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Câpre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le jus de palourdes et le jus de citron; porter à ébullition, en grattant la casserole pour desserrer les morceaux dorés. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit réduite à 1/4 tasse (environ 3 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Jus De Palourdes

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer la casserole du feu.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le beurre; remuer au fouet jusqu'à ce que le beurre fonde. Incorporer le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Servir la sauce avec du poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Poisson

Note de vin : Débordant de fruits et de minéralité, le classique Domaine A et P de Villaine "Bouzeron" 2007 (23$), d'une petite ville française de la Cte Chalonnaise, est un compagnon idéal pour ce bar rayé sauvage d'une simplicité rafraîchissante. -- Alexandre Spacher

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bar Rayé