Bar Mariné au Miso de McDevitt

Name: Bar Mariné au Miso de McDevitt
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 1 litre de lait entier, à température ambiante artichaut; 2 (hiver) ciboulette hachée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Oignon blanc, coupé en dés; 2 (peut être ou écrémé) Moutarde de Dijon; 1 morceau de gingembre frais de 4 pouces; 1 1 livre de courgettes, gingembre frais émincé; 1 gousse dail émincée; 2 tranches de gingembre frais en quart; 0 (peut être ou écrémé) sauce piquante, de préférence Sriracha; 1 citron coupé en deux; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais; 2 (hiver) jus de citron vert frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 2 (hiver) pâte de miso jaune (Voir Note); 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 tomate prune, hachée finement; 1 petit oignon rouge, haché finement; 2 (peut être ou écrémé) vinaigre de riz; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigrette japonaise au sésame; 1 pincée Pincée de sel et de poivre fraîchement moulu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 2 oignons verts, émincés; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de bar, environ 1 pouce dépaisseur; 2 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 livre de soja frais ou congelé, décortiqué, voir Note; 1 1 livre de courgettes, curcuma; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Le bar mariné au miso de McDevitt pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 628 calories, 42g de protéines, et 25g de matières grasses chacun. Pour 6,6 per par portion, cette recette couvertures 37% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du sel et du poivre, du curcuma, du vinaigre de riz et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le jus de citron vert, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Anges au Citron Vert avec Glaçage au Citron Vert et Pistaches en dessert. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est bon. Essayer Bar mariné au Miso, Bar de Mer Miso, et Bar glacé au Miso pour des recettes similaires.

Instructions

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez les tiges d'artichaut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Coupez le tiers supérieur de chaque artichaut et retirez les feuilles extérieures. Coupez le fond d'artichaut en coupant toute peau verte dure. Frottez les artichauts avec le citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fond D'artichaut

Artichaut

Citron

Assaisonnement Sec Frotter

Dans une casserole, porter l'eau, le vin, le gingembre, le curry et le curcuma à ébullition; laisser mijoter 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Curcuma

Gingembre

Poudre De Curry

Eau

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les fonds d'artichauts et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fond D'artichaut

Transférer dans une assiette pour refroidir. Grattez les étouffements velus et coupez les artichauts en dés de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Remettre le bouillon à ébullition, ajouter le soja et cuire jusqu'à tendreté, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soja

Bouillon

Égoutter et transférer dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les oignons verts, l'oignon, la tomate et les artichauts; réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Artichaut

Oignons Verts

Tomate

Oignon

Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et réfrigérer jusqu'à refroidissement.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Peler et râper finement le gingembre et le mettre dans une petite passoire posée sur un bol. Appuyez sur le gingembre pour extraire autant de jus que possible; vous devriez avoir 2 cuillères à soupe. Dans un plat allant au four, fouetter le jus de gingembre avec le saké, le mirin, la sauce soja et le miso.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Gingembre

Sauce Soja

Extrait

Gingembre

Jus

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Miso

Saké

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Tamis

Fouetter

Bol

Ajouter les filets de bar et retourner pour enrober. Réfrigérer jusqu'à 2 heures, en retournant les filets une ou deux fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Bar

Préchauffer le four à 50

Matériel que vous utiliserez

Four

Séchez le bar avec du papier absorbant et assaisonnez avec du sel et du poivre. Dans une poêle allant au four, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit presque fumante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bar De Mer

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Ajouter le bar, côté peau vers le bas, et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 2 minutes. Retournez les filets, mettez-les au four et faites-les rôtir pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bar De Mer

Matériel que vous utiliserez

Four

Incorporer le jus de citron vert dans la relish et assaisonner de sel et de poivre. Déposer la relish sur 4 assiettes. Placez le bar sur le dessus et ajoutez une cuillerée de mayonnaise au gingembre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron Vert

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Bar De Mer

Gingembre

(vous Pouvez Utiliser Un Concombre Ordinaire, Mais épépinez-le Et Si La Peau Est Cireuse, épluchez-le)

Saupoudrer de ciboulette et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciboulette

Equipement

Ingrédients

Portion:

41 litre de lait entier, à température ambiante

artichaut 2(hiver)

ciboulette hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Oignon blanc, coupé en dés 2(peut être ou écrémé)

Moutarde de Dijon 1

morceau de gingembre frais de 4 pouces 11 livre de courgettes,

gingembre frais émincé 1

gousse d'ail émincée 2

tranches de gingembre frais en quart 0(peut être ou écrémé)

sauce piquante, de préférence Sriracha 1

citron coupé en deux 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron vert frais 2(hiver)

jus de citron vert frais 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 2(hiver)

pâte de miso jaune (Voir Note)2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1

tomate prune, hachée finement 1petit

oignon rouge, haché finement 2(peut être ou écrémé)

vinaigre de riz 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigrette japonaise au sésame 1pincée

Pincée de sel et de poivre fraîchement moulu 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 2

oignons verts, émincés 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de bar, environ 1 pouce d'épaisseur 2(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 livre de soja frais ou congelé, décortiqué, voir Note 11 livre de courgettes,

curcuma 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le bar. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer Thrive Pinot Grigio. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.