Aubergines Farcies À La Libanaise

Name: Aubergines Farcies À La Libanaise
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 6
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 340 Noix de toute sorte (hachées) mandrin dagneau ou de bœuf haché (non maigre); 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés dans le jus; 3 (hiver) persil plat haché; 2 gousses dail, hachées finement; 1 1 livre de courgettes, piment de la jamaïque moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz à grains longs ou au jasmin; 1 Des écorces de citron; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou bouillon de poulet réduit en sodium; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 grand oignon, haché finement; 3 (hiver) 1 paquet (12 onces) de fromage Brie

L'aubergine farcie à la libanaise pourrait être juste la middl est recette que vous recherchez. Ce plat d'accompagnement a 319 calories, 16g de protéines, et 20g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,64 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de gousses d'ail, de bouillon de poulet, de citron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. 42 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Epicurious. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 75 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est solide. Essayer Aubergines Farcies à la libanaise, Aubergines Farcies À La Libanaise, et Aubergines Farcies Libanaises pour des recettes similaires.

Instructions

Évider chaque aubergine avec un coupe-boules de melon, en travaillant à partir du bas et en laissant environ 1/3 de pouce de chair d'aubergine le long des murs intérieurs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Melon

Rincer le riz dans un tamis à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bien égoutter.

Chauffer l'huile dans une poêle épaisse de 12 po à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle brille. Faire frire les pignons de pin, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 minutes, puis transférer avec une cuillère à fente dans un bol. Faire revenir l'oignon et l'ail, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Ail

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Bol

Transférer 1/2 tasse de mélange d'oignons dans un bol avec les pignons de pin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le bouillon, les tomates, 3/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre dans la poêle et laisser mijoter, à découvert, tout en farcissant les aubergines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Farce

Tomate

Poivrer

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le riz, la viande, le piment de la jamaïque, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre dans un bol avec le mélange d'oignons et bien mélanger avec les mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment De La Jamaïque

Poivrer

Oignon

Viande

Riz

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Farcir les aubergines avec le mélange de viande, en veillant à ne pas les emballer hermétiquement (le riz se dilatera pendant la cuisson).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Viande

Riz

Transférer les aubergines farcies dans une poêle avec la sauce tomate et laisser mijoter, à couvert, en les retournant soigneusement une fois, jusqu'à ce que le riz soit bien cuit, de 50 minutes à 1 heure (couper 1 en deux pour tester).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Aubergine

Riz

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Si la sauce est aqueuse, transférer l'aubergine dans une assiette et faire bouillir la sauce, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, de 3 à 5 minutes, puis ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Remettre les aubergines farcies à la sauce. Presser le citron sur le plat et saupoudrer de persil avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement