Hamburger au Wafu Japonais

Name: Hamburger au Wafu Japonais
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Japonais, Asiatique
Ingredients: 1 œuf, légèrement battu; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. racine de gingembre frais émincée; 1 1 livre de courgettes, 2 à 3 cuillères à soupe de persil émincé; 454 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. noix de muscade moulue; 1 1 livre de courgettes, pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mirin (vin doux japonais); 2 (hiver) pâte de miso; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement champignons shiitake tranchés; 2 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 397 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) paquet tofu ferme; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Le hamburger japonais Wafu pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 20g de protéines, 20g de matières grasses, et un total de 302 calories. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 6 personnes et coûte 2,16 per par portion. 18 personnes ont fait cette recette et la referaient. Cette recette est typique de la cuisine japonaise. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Tousrecettes. Un mélange de pâte de miso, de bœuf haché, de muscade moulue et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 43%, ce qui est bien. Essayer Wafu Hambagu (Steak à Hamburger Japonais), Vinaigrette Wafu (Vinaigrette Japonaise), et Burger de Thon à Nageoires Jaunes avec Relish de Concombre Japonais et Aïoli au Wasabi pour des recettes similaires.

Instructions

Placez le bloc de tofu sur une assiette et placez une autre assiette sur le dessus. Placez un poids de 3 à 5 livres sur le dessus (un récipient rempli d'eau fonctionne bien). Appuyez sur le tofu pendant 10 à 15 minutes, puis égouttez et jetez le liquide accumulé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Coupez le tofu en cubes de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Mélanger le tofu, le bœuf haché, les champignons shiitake, la pâte de miso, l'œuf, le sel, le poivre et la muscade dans un grand bol. Diviser en 6 boules et aplatir en galettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Shiitake

Boeuf Haché

Miso

Muscade

Poivrer

Sel

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger le mirin, la sauce soja, la pâte d'ail et le gingembre dans un petit bol. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'ail

Sauce Soja

Gingembre

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer les hamburgers de chaque côté, environ 2 minutes de chaque côté. Réduire le feu à feu doux; couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce que le jus soit clair, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter et jeter tout excès de graisse.

Versez le mélange de sauce soja dans la casserole. Continuez à déplacer la casserole pour que la sauce ne brûle pas et retournez les hamburgers de temps en temps pour enrober les deux côtés de la sauce. La sauce épaissira et créera un glaçage brillant sur les hamburgers. Lorsque toute la sauce est épuisée, les hamburgers sont prêts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

6 à 8 Biscuits Chauds, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Bol

Poêle

Ingrédients

Portion:

œuf, légèrement battu 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

racine de gingembre frais émincée 11 livre de courgettes,

2 à 3 cuillères à soupe de persil émincé 454(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

noix de muscade moulue 11 livre de courgettes,

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

mirin (vin doux japonais)2(hiver)

pâte de miso 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

champignons shiitake tranchés 2(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 397(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

paquet tofu ferme 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'asiatique. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer la cave de Good Hope Bush Vine Chenin Blanc. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 14 dollars par bouteille.