Île flottante (Œufs à la Neige)

Name: Île flottante (Œufs à la Neige)
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 3 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre blanc, divisé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez Floating Island (Œufs à la Neige). Cette recette sans gluten et végétarienne sert 5 personnes et coûte 33 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 162 calories. Il vous est présenté par Allrecipes. Quelques personnes ont fait cette recette, et 48 diraient qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre, du sel, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 24%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Des recettes similaires sont Île flottante (Œufs à la Neige), Oeufs à la Neige, et Oeufs à la Cardamome au Gingembre à la Neige.

Instructions

Séparez deux des œufs. Dans le haut du bain-marie, mélanger 1 œuf entier et 2 jaunes avec 1/4 tasse de sucre et le sel, en fouettant jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Sucre

Jaune D'oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Fouetter

Incorporer le lait au fouet et cuire sur de l'eau frémissante, en remuant constamment avec une spatule ou une cuillère en bois. Lorsque la crème anglaise épaissit suffisamment pour recouvrir le dos d'une cuillère, retirez-la du feu. (Ne pas faire bouillir. Si la crème commence à cailler, retirer du feu et battre vigoureusement jusqu'à consistance lisse.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Eau

Lait

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Spatule

Fouetter

Verser la crème pâtissière à travers une passoire dans un bol et incorporer l'extrait de vanille. Laisser refroidir et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Flan

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Dans un bol résistant à la chaleur, fouetter légèrement les 2 blancs d'œufs avec le 1/4 tasse de sucre restant, juste assez pour dissoudre le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Placez le bol sur une casserole d'eau frémissante et remuez constamment jusqu'à ce que la température des blancs atteigne 145 degrés F (63 C) ou plus chaude. Retirez immédiatement le bol du feu et utilisez un batteur électrique pour battre les blancs d'œufs chauds jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes et brillants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Eau

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Verser la crème glacée dans un plat de service. Déposez la meringue en empilant des cuillères à soupe sur la crème anglaise pour faire des îlots. Réfrigérer avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan