Écrevisses Étouffées

Name: Écrevisses Étouffées
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 gousses d'ail, émincées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri finement haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Riz cuit chaud; 454 Noix de toute sorte (hachées) queues décrevisses pelées; 2 (hiver) farine tout usage; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais finement haché; 2 gousses dail émincées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts finement hachés; 0 (peut être ou écrémé) poivre blanc moulu; 1 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 1 (peut être ou écrémé) cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 1 grand oignon haché; 1 (peut être ou écrémé) oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Écrevisse Étouffée est un pescatarien recette avec 6 portions. Une portion contient 269 calories, 5g de protéines, et 16g de matières grasses. Pour 59 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Mes recettes. Un mélange de persil, d'oignons verts, de sauce piquante et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 21%, ce plat n'est pas si super. Essayer Pain de Maïs au Fromage Jalapeno d'Écrevisses garni d'Etouffee d'Écrevisses, Etouffee d'Écrevisses, et Écrevisses Étouffées pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et les 3 ingrédients suivants; faire sauter, en remuant constamment, 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Incorporer les écrevisses et les 5 ingrédients suivants; cuire 5 minutes. Incorporer la farine; cuire, en remuant constamment, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Langouste

Farine Tout Usage

Incorporer l'eau progressivement; cuire à feu doux 20 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Incorporer les oignons verts et le persil; cuire 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Persil

Servir sur du riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 gousses d'ail, émincées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri finement haché 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Riz cuit chaud 454Noix de toute sorte (hachées)

queues d'écrevisses pelées 2(hiver)

farine tout usage 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil frais finement haché 2

gousses d'ail émincées 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron vert haché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts finement hachés 0(peut être ou écrémé)

poivre blanc moulu 1(peut être ou écrémé)

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 1(peut être ou écrémé)

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 1grand

oignon haché 1(peut être ou écrémé)

oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons)11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Chardonnay, Veltliner De Gruener, Muscadet, Pinot Noir, Riesling, Mousseux

L'écrevisse se marie très bien avec le Chardonnay, le Gruener Veltliner et le Muscadet. Bien que différents fruits de mer puissent certainement appeler des vins différents, généralement un vin blanc croquant et léger ou un vin blanc mousseux fera l'affaire et n'étouffera aucune saveur subtile. Un vin que vous pourriez essayer est le chardonnay Lapis Luna. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 13 dollars.

Lapis Luna Chardonnay

Zeste d'orange, ananas mûr, pain grillé et vanille au nez. Corsé, frais et vif, avec des saveurs luxuriantes de pêche blanche et de pomme mûre menant à une finale beurrée savoureuse.