Truffes Kahlua
Les truffes Kahlua pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de hors-d'œuvre. Cette recette sans gluten sert 18 personnes et coûte 24 cents par portion . Une portion de ce plat contient environ 2 g de protéines , 10 g de matières grasses et un total de 125 calories . 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. Un mélange de jaune d’œuf, de kahlua, de fromage à la crème et d’une poignée d’autres ingrédients suffit pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Il vous est présenté par Taste of Home. En prenant en compte tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 13% , ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont les truffes au chocolat Kahlua , les truffes Kahlua à la menthe poivrée et au moka et les brownies kahlúa avec glaçage à la crème au beurre kahlúa moka et chocolat blanc au caramel salé kahlúa moka latte .
Instructions
Au-dessus d'un bain-marie ou d'un bol en métal au-dessus de l'eau frémissante, faire fondre les pépites de chocolat et le beurre; remuer jusqu'à consistance lisse.
Dans un petit bol, fouetter une petite quantité du mélange chaud dans le jaune d'œuf; remettre le tout au bain-marie en fouettant constamment. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange atteigne 160° en remuant constamment.
Retirer du feu; incorporer le Kahlua et le fromage à la crème jusqu'à homogénéité. Laisser refroidir à température ambiante en remuant de temps en temps. Réfrigérer, couvert, 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit facile à façonner.
Placer les amandes dans un petit bol. Façonner le mélange en 1 po. des balles; rouler dans les amandes. Réfrigérer, couvert, jusqu'à consistance ferme, environ 2 heures. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante
Le vin mousseux et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les antipasti. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Vous pourriez essayer le Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,7 étoiles sur 5 et un prix d'environ 80 dollars la bouteille.
Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru
La mousse fine aux bulles délicates accompagne avec élégance les reflets de sa couleur or. Une cuvée qui vous surprendra par sa pure intensité d'arômes de fruits secs, d'amandes et de noisettes fraîches mêlés à ceux de fruits à chair blanche. La sensation crémeuse de la bulle associée à des arômes de brioche beurrée et des arômes minéraux. Finale persistante avec une douceur fraîche et élégante. Cette superbe bouteille se mariera parfaitement avec du caviar ou des huîtres fines mais également avec des poissons et fruits de mer grillés.