Trempette aux Pommes au Caramel Salé

Name: Trempette aux Pommes au Caramel Salé
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) gros sel de mer; 2 (hiver) 1 paquet (3 onces) de moitiés de noix de pécan; 454 Noix de toute sorte (hachées) fromage à la crème (deux paquets de 8 onces); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 (peut être ou écrémé) 1 échalote, râpée ou hachée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 1 livre de courgettes, enrobage de bonbon blanc, facultatif; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La trempette aux pommes au Caramel Salé est une sans gluten et végétarien hor d'oeuvre. Cette recette fait 8 portions avec 516 calories, 4g de protéines, et 25g de matières grasses chacun. Pour 92 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Serious Eats compte 174 fans. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Super Bowl. Si vous avez du gros sel de mer, de la cassonade, du fromage à la crème et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 16%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Trempette au Caramel Salé, Muffins aux Épices à la Citrouille et aux Pommes au Caramel avec Glaçage au Caramel Salé, et Tarte aux Pommes au Caramel Salé.

Instructions

Ajouter le fromage à la crème, la crème épaisse, la cassonade légère et la vanille dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Brun Clair

Fromage à La Crème

Crème épaisse

Vanille

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger les ingrédients au batteur à main à vitesse moyenne pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légers et moelleux.

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Dans une casserole moyenne, chauffer le sucre, l'eau, le sirop de maïs et 1/2 cuillère à café de jus de citron à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner (environ 4 à 5 minutes). Remuez le caramel et continuez à cuire, en regardant attentivement, jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis un ambre clair, encore 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Sirop De Maïs

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu.

Ajouter délicatement 3/4 de caramel au mélange de fromage à la crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage à La Crème

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Verser le reste du caramel sur une plaque à pâtisserie recouverte de silpat ou de papier sulfurisé graissé et saupoudrer de 1/4 cuillère à café de sel de mer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Mer

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Laissez le caramel durcir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Versez 1/4 des restes de caramel sur votre surface recouverte de Silpat ou de parchemin huilé et saupoudrez de 1/4 cuillère à café de sel de mer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel De Mer

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Laissez le caramel durcir sans le toucher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Battre le mélange de caramel et de fromage à la crème au batteur à main à basse vitesse pour mélanger le caramel au fromage à la crème. Au fur et à mesure qu'il refroidit, de minuscules morceaux de caramel se répartiront dans la trempette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Caramel