Tostadas de Poulet Épicé Râpé (Tinga)

Name: Tostadas de Poulet Épicé Râpé (Tinga)
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 1 livre de courgettes, poivre noir fraîchement moulu, et plus encore pour lassaisonnement; 2 (hiver) chipotle en purée; 1 branche marjolaine fraîche; 1 branche coupé en quartiers, 1 ); 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail haché; 2 girofle 1 orange, le zeste; 2 (peut être ou écrémé) sel casher, et plus encore pour lassaisonnement; 1 (peut être ou écrémé) origan mexicain séché émietté; 113 Noix de toute sorte (hachées) chorizo de porc cru; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 454 Noix de toute sorte (hachées) poitrines de poulet désossées et sans peau; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomatillos hachés (décortiqués et rincés dabord); 454 Noix de toute sorte (hachées) tomates (environ, bouillies 30 secondes, pelées et épépinées; 10 tostadas achetées en magasin; 0 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon blanc; 1 grand oignon blanc, haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) grains de poivre entiers

Tostadas de Poulet épicé Râpé (Tinga) est un sans gluten, sans produits laitiers et entier 30 hor d'oeuvre. Cette recette fait 10 portions avec 183 calories, 14g de protéines, et 8g de matières grasses chacun. Pour 99 cents par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. 9 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'origan mexicain, des tomates, des tomatillos et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la feuille de laurier, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes de Compote de Pommes Adorables en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 40%. Ce score n'est pas si impressionnant. Des recettes similaires incluent Tostadas de Porc Râpé Mexicain Épicé (Tinga), Poulet Tinga Tostadas, et Tinga Tostadas au Jacquier.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Placer le poulet, les grains de poivre, le sel, l'ail, le laurier et l'oignon dans une grande casserole épaisse avec 6 tasses d'eau. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire à ébullition à feu moyen-doux pendant 20 minutes. Éteignez le feu et retirez le poulet du liquide. Réservez le bouillon pour une utilisation ultérieure. À l'aide de 2 fourchettes ou de mains propres, déchiqueter le poulet dans un bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1 Orange, Le Zeste

Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Pour la tinga: Dans une grande sauteuse lourde, cuire le chorizo à feu moyen jusqu'à cuisson complète, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter l'ail et faire revenir pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Ajouter les tomates et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Ajouter les tomatillos et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos

Ajouter le chipotle, le sel, le poivre, l'origan mexicain et les brins de marjolaine et de thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan Mexicain

Huile De Poivre

Marjolaine

8 (U-12) Crevettes

2 Tasses De Gousses D'ail

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Ajouter le poulet râpé. Poursuivre la cuisson pendant encore 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Râpé

Ajouter entre 1/2 tasse et 1 tasse du liquide de cuisson du poulet, selon l'épaisseur de la sauce. Cuire encore 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Retirez les brins de marjolaine et de thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Quartiers, 1 )

Marjolaine

Placez 2 cuillères à soupe de tinga sur chaque tostada.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tostadas

Servir immédiatement.

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)11 livre de courgettes,

poivre noir fraîchement moulu, et plus encore pour l'assaisonnement 2(hiver)

chipotle en purée 1branche

marjolaine fraîche 1branche

coupé en quartiers, 1 )1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser

ail haché 2girofle

1 orange, le zeste 2(peut être ou écrémé)

sel casher, et plus encore pour l'assaisonnement 1(peut être ou écrémé)

origan mexicain séché émietté 113Noix de toute sorte (hachées)

chorizo de porc cru 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 454Noix de toute sorte (hachées)

poitrines de poulet désossées et sans peau 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomatillos hachés (décortiqués et rincés d'abord)454Noix de toute sorte (hachées)

tomates (environ, bouillies 30 secondes, pelées et épépinées 10

tostadas achetées en magasin 01 litre de lait entier, à température ambiante

oignon blanc 1grand

oignon blanc, haché 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

grains de poivre entiers

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante, Mousseux

Tostadas au menu ? Essayez l'accord avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très alimentaires et complètent une variété de saveurs. Le Drappier Brut Nature André & Michel Pinot Noir Zéro Dosage avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 60 dollars par bouteille.