Tortas de Pescado Seco (Galettes de Morue Salée à la Colombienne)

Name: Tortas de Pescado Seco (Galettes de Morue Salée à la Colombienne)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) Cuisine Professionnelle Lorann®; 454 Noix de toute sorte (hachées) morue salée; 1 oeuf battu; 2 gousses dail, hachées; 1 (peut être ou écrémé) achiote moulue ou couleur; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir moulu; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 oignon coupé en dés; 1 pommes de terre cuites et écrasées; 1 poivron rouge, coupé en dés; 2 oignons verts, coupés en dés; 1 tomate, hachée; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale pour la friture

Pour 86 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne a 95 calories, 8g de protéines, et 4g de matières grasses par portion. Cette recette sert 12 personnes. 72 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez du cumin moulu, de la morue, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 61%. Ce score est plutôt bon. Essayer Boules de Poisson à la Colombienne (Albóndigas de Pescado), Sudado de Pescado (Ragoût de Poisson à la Colombienne), et Sancocho de Pescado (Soupe de Poisson Colombienne) pour des recettes similaires.

Instructions

Faire tremper la morue toute la nuit dans l'eau, en changeant l'eau 3 ou 4 times.In une casserole moyenne, avec suffisamment d'eau pour couvrir la morue salée, cuire environ 15 minutes. Filtrer et retirer les os, puis laisser refroidir. Ensemble aside.In dans une grande casserole, réchauffer l'huile d'olive, faire revenir l'oignon, les oignons verts, le poivron rouge, la tomate et l'ail jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Assaisonner avec du sel et pepper.In dans un bol moyen, placez l'œuf battu, la farine et le sel dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Sel Et Poivre

Légume

Huile D'olive

Oignons Verts

Morue

Ail

Tomate

Farine Tout Usage

Oignon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter la morue, le cumin et l'achiote. Former des galettes et les faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Rocou

Morue

¼ Cuillère à Café D'origan

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Equipement

Poêle à Sauce

Bol

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Poêle

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

Cuisine Professionnelle Lorann®454Noix de toute sorte (hachées)

morue salée 1

oeuf battu 2

gousses d'ail, hachées 1(peut être ou écrémé)

achiote moulue ou couleur 11 livre de courgettes,

cumin moulu 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir moulu 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1

oignon coupé en dés 1

pommes de terre cuites et écrasées 1

poivron rouge, coupé en dés 2

oignons verts, coupés en dés 1

tomate, hachée 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile végétale pour la friture

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

La morue se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4, 8 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.