Toasts Glacés à la Betterave et à la Burrata

Toasts Glacés à la Betterave et à la Burrata
Une portion contient 534 calories, 22g de protéines, et 31g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,47 per par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Un mélange de betteraves, de thym, de pain complet dense et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a essayé et aimé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est bon. Essayer Crostini à la betterave et à la burrata, Crostini à la betterave et à la Burrata, et Salade d'Endives à la Betterave et à la Burratan pour des recettes similaires.

Instructions

1
Dans une casserole moyenne, couvrir les betteraves d'eau froide.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Betteraves, Rouges, Dorées Ou Chioggia Ou Toute CombinaisonBetteraves, Rouges, Dorées Ou Chioggia Ou Toute Combinaison
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
Matériel que vous utiliserez
Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour SaupoudrerSel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer
2
Ajouter les brins de thym, les grains de poivre noir et le vinaigre de vin rouge et porter à ébullition. Laisser mijoter, partiellement couvert, jusqu'à ce que les betteraves soient tendres, environ 45 minutes, en reconstituant l'eau si nécessaire.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Grains De Poivre NoirGrains De Poivre Noir
1 Cuillère à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Sel Casher, Supplémentaire Pour Assaisonner La Viande1 Cuillère à Soupe Plus 1 Cuillère à Café De Sel Casher, Supplémentaire Pour Assaisonner La Viande
Coupé En Quartiers, 1 )Coupé En Quartiers, 1 )
Betteraves, Rouges, Dorées Ou Chioggia Ou Toute CombinaisonBetteraves, Rouges, Dorées Ou Chioggia Ou Toute Combinaison
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
3
Égouttez les betteraves, puis épluchez-les et coupez-les en dés de 1/4 de pouce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Betteraves, Rouges, Dorées Ou Chioggia Ou Toute CombinaisonBetteraves, Rouges, Dorées Ou Chioggia Ou Toute Combinaison
4
Remettre les betteraves coupées en dés dans la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Betteraves, Rouges, Dorées Ou Chioggia Ou Toute CombinaisonBetteraves, Rouges, Dorées Ou Chioggia Ou Toute Combinaison
Matériel que vous utiliserez
Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour SaupoudrerSel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer
5
Ajouter le vinaigre de xérès, le sucre, le brin de romarin et 1/4 tasse d'eau et porter à ébullition. Cuire à feu modérément élevé jusqu'à la formation d'un glaçage sirupeux, environ 12 minutes. Jeter le brin de romarin et assaisonner les betteraves de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vinaigre De XérèsVinaigre De Xérès
Cous De PouletCous De Poulet
Betteraves, Rouges, Dorées Ou Chioggia Ou Toute CombinaisonBetteraves, Rouges, Dorées Ou Chioggia Ou Toute Combinaison
Vinaigrette Japonaise Préparée Au SésameVinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame
Réglisse Jaune Et VerteRéglisse Jaune Et Verte
1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer
1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers
6
Garnir chaque toast de grains entiers d'une cuillerée de betteraves glacées, d'un morceau de burrata et d'un brin de cresson.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pas D'un Jardin LocalPas D'un Jardin Local
BurrataBurrata
Betteraves, Rouges, Dorées Ou Chioggia Ou Toute CombinaisonBetteraves, Rouges, Dorées Ou Chioggia Ou Toute Combinaison
Poires Asiatiques, Chacune, LavéesPoires Asiatiques, Chacune, Lavées
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiréà Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré
7
Arroser d'huile d'olive extra vierge, garnir du sel feuilleté et servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)
1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi1 h, 15 m.
Portions4
Score de santé26
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