Toasts Crémeux aux Crevettes à l'Estragon

Name: Toasts Crémeux aux Crevettes à l'Estragon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 20 tranches 20 à 22 fines tranches de baguette, coupées en diagonale et légèrement grillées; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mascarpone ou fromage à la crème à pâte molle; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles destragon fraîches hachées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigrette citron-poivre; 2 (hiver) jus de citron frais; 3 (hiver) zeste de citron finement râpé; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer; 680 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées et déveinées (26 à 30 par lb.), queues arrachées, rincées et égouttées; 1 branche Estragon

Les toasts Crémeux aux crevettes à l'estragon sont un pescatarien recette avec 8 portions. Une portion de ce plat contient environ 26g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 443 calories. Pour 3,13 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Un mélange de sel de mer, de zeste de citron, de fromage à la crème et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est bon. Essayer Pâtes Crémeuses Aux Crevettes à l'Estragon, Salade de Crevettes et d'Avocat avec Vinaigrette Crémeuse à l'Estragon, et Toasts Homard-Estragon pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger le mascarpone et le zeste de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Argent Sans Pareils

Mascarpone

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Étalez une fine couche du mélange sur 1 côté de chaque tranche de baguette et placez-le sur un plateau (conservez les restes de mélange de fromage pour un autre usage).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Verser l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter l'ail et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais ne commence pas à brunir, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Orange, Le Zeste

Ajouter les crevettes et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir roses à l'extérieur, pendant 2 à 3 minutes. Augmenter la chaleur à haute température, verser le vin et faire bouillir, en remuant souvent, jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé et que les crevettes soient opaques mais encore humides au centre de la partie la plus épaisse (coupée pour tester), environ 4 minutes. Incorporer le jus de citron, l'estragon haché et le poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

8 (U-12) Crevettes

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Retirer du feu.

Déposer quelques crevettes avec un peu de sauce sur chaque pain grillé et saupoudrer de sel de mer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Garnir chacun d'un brin d'estragon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Equipement

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ingrédients

Portion:

20tranches

20 à 22 fines tranches de baguette, coupées en diagonale et légèrement grillées 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre noir fraîchement moulu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

mascarpone ou fromage à la crème à pâte molle 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles d'estragon fraîches hachées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigrette citron-poivre 2(hiver)

jus de citron frais 3(hiver)

zeste de citron finement râpé 2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel de mer 680Noix de toute sorte (hachées)

crevettes décortiquées et déveinées (26 à 30 par lb.), queues arrachées, rincées et égouttées 1branche

Estragon

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

La crevette se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Vous pouvez essayer Mark West Pinot Grigio. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 13 dollars par bouteille.