Timbale de style Romain: Timballo di Riso alla Romana

Name: Timbale de style Romain: Timballo di Riso alla Romana
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz arborio; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 454 Noix de toute sorte (hachées) tomates italiennes pelées, écrasées à la main, avec leur jus; 57 Noix de toute sorte (hachées) foies de poulet; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 28 Noix de toute sorte (hachées) cèpes séchés, reconstitués à leau chaude et égouttés; 2 grand oeuf; 1 tas persil frais à feuilles plates, haché finement pour donner 1/8 tasse; 113 Noix de toute sorte (hachées) saucisse italienne fraîche, coupée en lunes de 1/4 de pouce; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 57 Noix de toute sorte (hachées) pancetta, coupée en dés de 1/4 de pouce; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Parmesan fraîchement râpé - Reggiano; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Timbale à la romaine: Le Timballo di Riso alla Romana pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plats principaux. Cette recette en sert 8. Une portion de ce plat contient environ 16g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 442 calories. Pour 2,4 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez de l'huile d'olive, de la pancetta, des tomates en conserve et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la referait. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 40 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 57%. Ce score est solide. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Morue à la romaine: Baccalan alla Romana, Tripes à la Romaine Trippan alla Romana, et Trippan alla romana (Tripes à la romaine).

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Dans une casserole de 12 pouces à feu moyen-vif, chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient chaudes mais non fumantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter les tomates et leur jus et remuer pour bien mélanger. Assaisonner, au goût, avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Ajouter 1 tasse d'eau, porter à ébullition et baisser le feu pour que la sauce mijote doucement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Laissez mijoter la sauce pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Pendant ce temps, hachez grossièrement les cèpes reconstitués. Une fois que la sauce tomate a mijoté 30 minutes, ajoutez les porcs-épics à la sauce et laissez mijoter encore 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Faire sauter le foie, la saucisse et la pancetta jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

1 Livre De Petites Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Mais Non Pelées

Foie

Ajouter la sauce tomate avec les cèpes et assaisonner, au goût, de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

Oignons Verts, Petits Dés (à Conserver Pour La Garniture Finale)

Laisser mijoter la sauce 15 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Dans une sauteuse de 12 pouces à feu moyen-vif, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter le riz et griller légèrement, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes, en veillant à retourner le riz pour griller de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Tasse D'olives Vertes Géantes Aux Pimientos, Environ 16 Grosses Olives

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Ajouter le bouillon de poulet et cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre mais toujours al dente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Retirez le riz du feu et utilisez une cuillère en bois pour incorporer le Parmigiano râpé et le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano Reggiano

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

Ajoutez les œufs et remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés dans tout le riz. À l'aide d'une spatule, étalez le riz sur une plaque à pâtisserie ou un plat de service pour qu'il refroidisse à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

Huiler légèrement les côtés et la base d'un bol à mélanger en métal de 4 pintes ou d'un moule rond de taille similaire avec des côtés hauts (par exemple, un moule à charnière avec des côtés de 3 pouces). Saupoudrer le bol, la base et les côtés, avec la moitié de la chapelure, en secouant tout excès. Verser 1/4 du riz dans le bol pour former une couche uniforme d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur. Verser délicatement le ragoût de viande sur le riz. Utilisez le riz restant pour former une deuxième couche sur le ragoût de viande. Conservez tout riz supplémentaire (vous ne voulez pas que la couche ait plus de 3/4 de pouce d'épaisseur) pour une utilisation future. Garnir le riz avec le reste de chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Crème Fouettée Et Baisers Miniatures Au Chocolat, Facultatif

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Louche

Mettre le timballo au four et cuire jusqu'à ce que la chapelure forme une croûte profonde et dorée sur le dessus, environ 1 heure. Si la chapelure commence à noircir trop rapidement, couvrez le dessus du bol de papier d'aluminium et remettez au four pour le reste du temps de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)