Thon Cru Mariné avec Purée d'Edamame et Chips Wonton

Name: Thon Cru Mariné avec Purée d'Edamame et Chips Wonton
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40
Cuisine: Chinois, Asiatique
Ingredients: 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 1 livre de courgettes, pâte de piment rouge, comme le sambal; 1 citron, jus; 2 (hiver) sucre brun clair; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce soja à faible teneur en sodium; 40 peaux wonton; 2 (hiver) vinaigrette japonaise au sésame; 1 1 livre de courgettes, Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasse d'edamame surgelé, décongelé; 2 (hiver) graines de sésame grillées pour la garniture; 454 Noix de toute sorte (hachées) emballer les fèves de soja congelées; 454 Noix de toute sorte (hachées) thon de qualité sushi, tel que lahi, lalbacore ou le thon rouge, coupé en lanières de 1/4 de pouce; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poudre ou pâte de wasabi; 6 (hiver) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Le Thon Cru Mariné avec Purée d'Edamame et Chips de Wonton est un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien recette avec 40 portions. Pour 29 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 85 calories, 6g de protéines, et 6g de matières grasses. Un mélange d'huile de canolan, de poudre de wasabi, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 17 personnes ont essayé et aimé cette recette. Cette recette est typique de la cuisine chinoise. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Avec une cuillerée score de 33%, ce plat est plutôt mauvais. Essayer Salade De Thon Aux Chips Wonton, Tartare De Thon Lulu Sur Chips Wonton, et Tartare de Thon et Avocat au Caviar Californien sur Chips Wonton au Sésame pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Badigeonner quelques feuilles de biscuits d'huile de sésame.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Sésame

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Posez les peaux wonton côte à côte en une seule couche.

Badigeonner la surface des wontons d'huile de sésame.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Sésame

Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que les wontons soient croustillants et que les bords soient dorés. À l'aide d'une spatule, déposer les chips wonton dans un plat pour les laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Puce

Matériel que vous utiliserez

Four

Spatule

Blanchir les fèves de soja dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soja

Eau

Égoutter, puis pincer les haricots de leurs gousses et les mettre dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le wasabi, le sel, le jus de citron et l'eau. Réduire en purée pour briser les fèves de soja.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Soja

Le Wasabi

Eau

Sel

Verser l'huile de canola et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Fouetter ensemble la sauce soja, le saké, la cassonade et la pâte de piment jusqu'à dissolution du sucre. Disposer le thon tranché en une seule couche dans un plat peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Pâte De Chili

Sauce Soja

Sucre

Saké

Thon

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Verser la marinade sur le thon, couvrir et réfrigérer pendant 20 minutes. Ne faites plus mariner le thon car il commencera à "cuire" et la texture sera pâteuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Thon

Pour assembler ces petits bijoux, déposez une cuillerée de purée d'edamame sur le wonton crisp puis déposez une tranche de thon sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Edamame Surgelé (hors Des Cosses)

Thon

Garnir d'une pincée de graines de sésame grillées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)11 livre de courgettes,

pâte de piment rouge, comme le sambal 1

citron, jus 2(hiver)

sucre brun clair 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce soja à faible teneur en sodium 40

peaux wonton 2(hiver)

vinaigrette japonaise au sésame 11 livre de courgettes,

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasse d'edamame surgelé, décongelé 2(hiver)

graines de sésame grillées pour la garniture 454Noix de toute sorte (hachées)

emballer les fèves de soja congelées 454Noix de toute sorte (hachées)

thon de qualité sushi, tel que l'ahi, l'albacore ou le thon rouge, coupé en lanières de 1/4 de pouce 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

poudre ou pâte de wasabi 6(hiver)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Le Merlot, le Pinot Noir et le vin rosé sont mes meilleurs choix pour le thon. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot Nickel & Nickel Harris Vineyard. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 40 dollars.