Tarte aux Pêches et aux Myrtilles

Name: Tarte aux Pêches et aux Myrtilles
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pinte 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, coupé en cubes de 1 pouce; 2 (hiver) beurre, coupé en morceaux; 2 (hiver) fécule; 1 œuf, battu avec un filet deau; 1 variétés de champignons; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, et plus encore pour rouler; 2 (hiver) de leau glacée, et plus si nécessaire; 1 citron, jus; 1 citron, zesté et finement râpé; 907 Noix de toute sorte (hachées) pêches dénoyautées et tranchées; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 3 (hiver) Réglisse jaune et verte; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 1/2 bâtonnets) beurre froid non salé, coupé en petits morceaux; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Glace à la vanille, pour servir

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez la tarte aux pêches et aux myrtilles. Pour 1,59 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 569 calories. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème glacée à la vanille, du sucre, des œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 28%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Tarte aux Pêches à l'Ancienne, Tarte Crumble aux Myrtilles, et Galettes De Pêches Et De Myrtilles Au Sucre De Thym Citron pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 400 degrés F. Déplacez la grille du four dans le tiers inférieur du four.

Matériel que vous utiliserez

Four

Divisez la pâte en deux et mettez-en une moitié de côté; couvrez-la d'une serviette ou d'une pellicule plastique pour l'empêcher de sécher. Sur une surface de travail légèrement farinée, étalez la pâte sur un rond de 10 pouces. Enroulez la pâte autour du rouleau à pâtisserie et transférez-la dans un moule à tarte de 9 pouces. Presser la pâte sur le fond et les côtés de la casserole. Coupez les bords à environ 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Rouleau à Pâtisserie

Forme De Tarte

Poêle

Mélanger les fruits avec le sucre, le citron et la fécule de maïs. Empiler les fruits dans la coquille de la tarte et parsemer du beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Croûte De Tarte

Beurre

Fruits

Citron

Sucre

Étalez la pâte réservée sur un rond de 9 à 10 pouces et posez-la sur les fruits. Coupez et sertissez les bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Fruits

Rouler

Couper 2 ou 3 évents (2 pouces) dans le haut de la tarte et badigeonner avec le glaçage aux œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Oeuf

Mettre la tarte sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les jus bouillonnent à travers les évents, 50 à 60 minutes. Couvrir les bords avec du papier d'aluminium s'ils brunissent trop vite. Laisser refroidir sur une grille avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plaque à Pâtisserie

Four

Servir avec de la glace à la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Glacée à La Vanille

Mélanger la farine, le sucre, le sel et le zeste de citron dans un grand bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajouter le beurre et mélanger avec un mélangeur à pâtisserie ou vos doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajoutez le jaune d'oeuf et l'eau glacée et travaillez-le avec vos mains. (Ou faites le tout dans un robot culinaire, en pulsant plusieurs fois pour combiner les ingrédients secs, puis en pulsant dans le beurre, puis l'œuf.) Vérifiez la consistance de la pâte en pressant une petite quantité entre le pouce et l'index: Vous voulez qu'il y ait juste assez d'humidité pour lier la pâte afin qu'elle tienne ensemble sans être trop humide ou collante. S'il est encore friable, ajoutez un peu plus d'eau glacée, 1 cuillère à café à la fois. Lorsque vous l'obtenez à la bonne consistance, façonnez la pâte en un disque et enveloppez-la dans du plastique. Mettez-le au réfrigérateur et laissez refroidir au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau