Tarte au bœuf braisé épicée

Name: Tarte au bœuf braisé épicée
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées; 1 kg steak de braisage de bonne qualité, coupé en morceaux de 2½ cm; 1 grand oignon, haché finement; 2 gousses dail, hachées finement; 1 petit morceau gingembre, haché finement; 2 (peut être ou écrémé) Poivre du Sichuan; 25 Noix de toute sorte (hachées) farine ordinaire, plus un peu plus pour épousseter; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) purée de tomates; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes coupées en gros morceaux; 2 Chili Scotch Bonnet, haché; 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 100 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 3 piments rouges, laissés entiers, mais percés; 375 Noix de toute sorte (hachées) pâte feuilletée roulée tout beurre prête à lemploi; 1 oeuf battu

La tarte au bœuf braisée épicée pourrait être juste la sans produits laitiers recette que vous cherchiez. Une portion de ce plat contient environ 43g de protéines, 53g de matières grasses, et un total de 807 calories. Cette recette sert 6 personnes. Pour 4,97 per par portion, cette recette couvertures 34% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de BBC Good Food nécessite des carottes, une purée de tomates, des oignons et une pâte feuilletée roulée tout au beurre prête à l'emploi. Cette recette est appréciée par 116 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 20 minutes. Avec une cuillerée score de 91%, ce plat est exceptionnel. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Tarte au bœuf braisé et à l'ail rôti, Betteraves Épicées Braisées, et Côtes Courtes Épicées Braisées.

Instructions

Chauffer la moitié de l'huile dans une casserole antidéflagrante à base lourde à feu moyen. Faites frire la viande par lots jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retirez-la de la poêle et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Poêle

Baissez le feu, ajoutez le reste d'huile dans la poêle et faites cuire l'oignon, l'ail et le gingembre pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Écraser les grains de poivre du Sichuan à l'aide d'un pilon et d'un mortier, puis ajouter la farine et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Ail

Gingembre

Farine Tout Usage

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Poêle

Ajouter la farine épicée à l'oignon, bien mélanger jusqu'à ce que tout l'oignon soit enrobé, puis remettre la viande dans la poêle avec la tomate pure, les carottes, l'anis étoilé et la cannelle. Remuez bien le tout en grattant les morceaux du fond de la casserole. Cuire 1 min.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Anis étoilé

Cannelle

Carotte

Tomate

Farine Tout Usage

Oignon

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la sauce soja, les piments et 400 ml d'eau. Faire mijoter et cuire très lentement la sauce doit bouillonner doucement mais ne pas bouillir pendant 1 heure jusqu'à ce que la viande soit vraiment tendre. Laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja

Piment

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Eau

Viande

Chauffer le four à 190C / 170C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Une fois refroidie, verser la garniture dans un plat à tarte de 2 litres, en retirant le bâton de cannelle, les piments et l'anis étoilé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Anis étoilé

Piment

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Étalez la pâte feuilletée sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle soit environ 2 cm plus grande que le plat. Mettez un entonnoir à tarte au milieu de la tarte (cela empêchera la pâte de couler et de devenir détrempée).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Pâte Feuilletée

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Entonnoir

Badigeonner les bords du plat avec un peu d'œuf pour aider la pâte à sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Posez la pâte sur le dessus en appuyant bien. Percer le centre et couper l'excédent de pâte avec un couteau bien aiguisé.

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Badigeonner généreusement d'œuf et cuire au four pendant 30 à 35 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 1kg

steak de braisage de bonne qualité, coupé en morceaux de 2½ cm 1grand

oignon, haché finement 2

gousses d'ail, hachées finement 1petit morceau

gingembre, haché finement 2(peut être ou écrémé)

Poivre du Sichuan 25Noix de toute sorte (hachées)

farine ordinaire, plus un peu plus pour épousseter 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

purée de tomates 31 litre de lait entier, à température ambiante

carottes coupées en gros morceaux 2

Chili Scotch Bonnet, haché 1

Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch)1006 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 3

piments rouges, laissés entiers, mais percés 375Noix de toute sorte (hachées)

pâte feuilletée roulée tout beurre prête à l'emploi 1

oeuf battu

Vin recommandé: Lambrusco Dolce, Riesling Vendanges Tardives, Vin Santo

Le Lambrusco Dolce, le Riesling de récolte tardive et le Vin Santo sont d'excellents choix pour la tarte. Ces vins sont tous sucrés, ce qui est important car le vin devrait généralement être plus sucré que la nourriture que vous accompagnez. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling Angel Late Harvest. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.