Tajine Bil Kok

Name: Tajine Bil Kok
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 15 brins de coriandre fraîche, attachés avec une ficelle de coton; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 1 1 livre de courgettes, gingembre moulu; 1 1 livre de courgettes, curcuma moulu; 2 (hiver) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 907 Noix de toute sorte (hachées) gigot dagneau, garni de graisse et coupé en morceaux de 2 pouces; 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 oignon; 1 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pruneaux dénoyautés; 8 fils de safran espagnol, grillés et écrasés (voir Note pour les instructions); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel au goût; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de sésame non moulues, grillées

Tajine Bil Kok est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal plat principal. Cette recette sert 4 personnes. Pour 3,79 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 425 calories, 32g de protéines, et 15g de matières grasses. Si vous avez du curcuma moulu, du sel, du gingembre moulu et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Tajine Zaytoun pour le Tajine !, Tajine de cinq jours, et Tajine d'Agneau.

Instructions

Dans une petite marmite ou une cocotte émaillée à feu moyen-vif, chauffer l'huile d'olive et faire revenir le curcuma, le gingembre et l'agneau jusqu'à ce que la viande soit bien enrobée et légèrement dorée, 2 à 3 minutes. Coupez finement l'un des oignons en dés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Curcuma

Gingembre

Oignon

Agneau

Viande

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajoutez-le à la viande avec le bouillon, le safran et la coriandre. Couvrir et réduire le feu à moyen-doux. Cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre à la fourchette, 1 à 1 1/2 heure. Jetez la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Safran

Bouillon

Viande

Préchauffer le four à 200 degrés F. Avec une cuillère à fente, transférer la viande dans un plat allant au four et la garder au chaud au four jusqu'à ce qu'elle soit prête à servir. Ramener la sauce dans la cocotte à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Viande

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Four

Trancher finement l'oignon restant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajoutez-le, avec les pruneaux, le miel, la cannelle et le poivre à la sauce frémissante. Assaisonner de sel. Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe quelque peu, 6 à 8 minutes. Déposer la sauce aux pruneaux sur la viande et saupoudrer le plat avec les graines de sésame.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sésame

Cannelle

Poivrer

Tailler

Miel

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Viande

Sel

Servir avec du pain chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Remarque: Pour griller et écraser le safran, placer les fils dans une petite poêle antiadhésive et remuer constamment à feu moyen-vif pendant 2 à 3 minutes. Écrasez les fils entre vos doigts ou pilez-les dans un mortier avec une pincée de sel avant de les utiliser.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré