Suprême de salade d'asperges

Name: Suprême de salade d'asperges
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Noix de toute sorte (hachées) asperges fraîches, parées; 57 Noix de toute sorte (hachées) beurre, en cubes; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons frais, tranchés; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons frais, tranchés; 4 oignons verts, émincés; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 112 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 115 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 59 Noix de toute sorte (hachées) noix hachées; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Additional walnuts, optional

La salade suprême d'asperges pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de hors-d'œuvre. Cette recette en sert 6. Une portion contient 534 calories , 11 g de protéines et 52 g de matières grasses . Pour 2,86 $ par portion , cette recette couvre 25 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du sel, du beurre, des champignons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Cette recette de Taste of Home a 1 fans. C'est une bonne option si vous suivez un régime végétarien sans gluten et lacto ovo . Globalement, cette recette obtient un bon score cuillère de 63 % . Les asperges suprêmes , les asperges suprêmes à l'ail rôti et la salade César suprême sont très similaires à cette recette.

Instructions

Dans une poêle, cuire les asperges dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes, environ 6 à 8 minutes ; vidange. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure. Dans la même poêle, faire revenir les champignons, les oignons et les noix dans le beurre jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le sel et la muscade. Incorporer le mélange de champignons. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure. Juste avant de servir, déposer les asperges sur un plat de service; garnir de vinaigrette et de noix si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Pépites De Caramel Au Beurre Et Pépites De Chocolat Mi-sucré

2 Cuillères à Soupe De Poivron Rouge Rôti Coupé En Dés

Fines Rondelles De Poivron Rouge

1/3 Tasse De Gaufrettes à La Vanille Finement écrasées (environ 10 Gaufrettes)

2 Olives Farcies Au Piment

1 Oignon Jaune Moyen, Coupé Grossièrement En Morceaux égaux

20 Fines Tranches De Courgettes

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Equipement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

907Noix de toute sorte (hachées)

asperges fraîches, parées 57Noix de toute sorte (hachées)

beurre, en cubes 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons frais, tranchés 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons frais, tranchés 4

oignons verts, émincés 0(peut être ou écrémé)

noix de muscade moulue 1126 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1156 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré 59Noix de toute sorte (hachées)

noix hachées 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Additional walnuts, optional

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Veltliner De Gruener

Le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Gruener Veltliner sont mes meilleurs choix pour la salade. Le Sauvignon Blanc et le Gruner Veltliner ont tous deux des notes herbacées qui complètent les salades avec suffisamment d'acide pour accompagner les vinaigrettes acidulées, tandis qu'un Chardonnay peut être un bon choix pour les vinaigrettes crémeuses. Le Chardonnay Arboleda, avec une note de 4 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 17 dollars par bouteille.

Arboleda Chardonnay

Arboleda Chardonnay est d'une belle et brillante robe jaune clair et très parfumé au nez, avec un côté exubérant montrant des notes prononcées de fruits tropicaux comme la papaye, l'ananas, et une légère touche de melon, ainsi qu'un côté plus complexe et subtil qui s'est développé en fût et rappelant la noisette, l'amande et une touche de pain grillé. La bouche est crémeuse et longue avec une délicieuse acidité qui apporte fraîcheur et tension. C'est un vin complexe, plein de jeunesse et d'une bonne structure menant à une longue finale, qui promettent une excellente longévité en bouteille.