Sufganiyot avec Garniture de Crème Fouettée au Dulce de Leche et Filet de Chocolat

Name: Sufganiyot avec Garniture de Crème Fouettée au Dulce de Leche et Filet de Chocolat
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 2 paquet levure sèche active régulière; 380 Noix de toute sorte (hachées) can dulce de leche (lait concentré sucré caramélisé); 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 Oignon jaune moyen, haché Farine tout usage Gold Medal®; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter épaisse à la pinte; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait chaud (105 °F à 115 °F); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de chocolat au lait; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 3 (peut être ou écrémé) pommes acidulées pelées hachées (environ 5 moyennes); 1 1 livre de courgettes, enrobage de bonbon blanc, facultatif; 30 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale pour la friture; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude (105 °F à 115 °F)

Le Sufganiyot avec garniture de Crème fouettée au Dulce de Leche et Filet de chocolat pourrait être l'œuvre d'art que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 178 calories. Pour 37 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 30 personnes. Ce sera un succès à votre Hanoukka événement. Cette recette de Betty Crocker a 1 fans. Un mélange de levure active régulière, de lait chaud, de shortening et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 14%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Dulce de Leche Sufganiyot de Toloache, Tout-petits Churros Dulce de Leche à la Crème Fouettée, et Laits Frappés Dulce De Leche À La Crème Fouettée Au Lait De Coco pour des recettes similaires.

Instructions

Faites des Sufganiyot. Dans un grand bol, mélanger l'eau tiède, la levure et une pincée de sucre granulé jusqu'à dissolution de la levure; laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que la levure bouillonne. (Si la levure ne bouillonne pas, jetez le mélange et recommencez.) Incorporer le reste du sucre granulé, 2 1/2 tasses de farine, le sel, la cannelle, le lait chaud, l'huile et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Incorporer graduellement plus de farine jusqu'à ce que la pâte soit ferme et lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Cannelle

Pâte

Farine Tout Usage

Eau

Levure

Oeuf

Lait

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Graisser légèrement le grand bol avec de l'huile ou du spray de cuisson; placer la pâte dans le bol, en la retournant pour graisser tous les côtés. Couvrir le bol avec une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit chaud environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de taille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Pâte

Envelopper

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Enfoncez doucement la pâte; divisez-la en deux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Étalez chaque moitié jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 2 1/2 po ou d'un verre à boire, découpez 30 cercles, pressez-les ensemble et repollez les restes de pâte au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Emporte-pièce

Placer les cercles sur la plaque à biscuits graissée pour reposer, en couvrant les cercles avec un torchon pendant que l'huile pour la friture chauffe, 15 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Plaque à Pâtisserie

Dans une cocotte, chauffer de 3 à 4 pouces d'huile à 375 ° F. Faire frire le sufganiyot, 4 ou 5 à la fois, dans de l'huile chaude environ 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit jusqu'au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Égoutter sur une assiette recouverte d'essuie-tout. Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de remplir.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Pendant ce temps, préparez de la crème fouettée au Dulce de Leche. Dans un grand bol réfrigéré, battre la crème à fouetter au batteur électrique à grande vitesse jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Ajouter progressivement le sucre en poudre, puis la vanille, en battant jusqu'à épaississement. Incorporer le dulce de leche, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à incorporation complète, puis jusqu'à formation de pics raides. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dulce De Leche

Sucre En Poudre

Crème à Fouetter

Crème Fouettée

Vanille

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Sur une feuille de papier ciré, disposer le sufganiyot refroidi en une seule couche. À l'aide de l'extrémité d'une cuillère en bois, percez un trou sur le côté de chacun à moins de 1/2 pouce du bord opposé (veillez à ne pas percer complètement). Dans un sac de décoration muni d'une pointe ronde (1/4 à 3/4 de pouce de large), placer le mélange de crème fouettée; verser 1 à 2 cuillères à soupe dans chaque sufganiyot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Dans un petit sac en plastique refermable pour le stockage des aliments, placer les pépites de chocolat et le shortening; refermer le sac. Micro-ondes à haute température, en arrêtant de presser le sac toutes les 30 secondes, jusqu'à ce que les copeaux soient fondus et lisses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Chocolat