Suceurs de Maïs Candy

Name: Suceurs de Maïs Candy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 6 ou des bâtons de sucette de 8 pouces, au besoin; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 paquet (3 onces) de moitiés de noix de pécan; 20 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Bagues en araignée en plastique, au besoin; 0 (peut être ou écrémé) extrait dorange ou de citron; 20 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Cors de bonbons, au besoin; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 3 baisse Peu de colorant alimentaire orange ou jaune; 1 sac Petit plastique, au besoin

Suceurs de maïs Candy pourrait être juste l'hor d'oeuvre que vous recherchez. Cette recette sert 20 personnes. Pour 64 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 9g de matières grasses, et un total de 285 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Il est parfait pour Halloween. Rendez-vous au magasin et ramassez des bagues en araignée en plastique, du plastique, de l'extrait de citron et quelques autres choses pour le fabriquer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 7%. Cette partition est améliorable. Essayer Suceurs Sanglants, Suceurs de Biscuits Amusants, et Maïs Bonbon pour des recettes similaires.

Instructions

Équipement spécial: Moules de collier de sucette; Tapis de cuisson en silicone

Si vous avez des moules à col de sucettes, posez-les sur un moule en feuille recouvert d'un tapis de cuisson en silicone, ajustez-les avec des bâtons et placez 1 morceau de maïs sucré dans chaque collier. Ou, il suffit de disposer les bâtons en rangées sur un tapis en silpat, en laissant 3 pouces d'espace entre eux et de placer un morceau de maïs bonbon au-dessus du bâton.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs Bonbon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger le sucre, le sirop de maïs et l'eau dans une petite casserole propre et sèche (de préférence 1 avec un bec verseur) équipée d'un thermomètre à bonbons et porter à ébullition à feu vif. Sans remuer, cuire jusqu'à ce que le mélange atteigne 305 degrés F ou le stade de "fissure dure" sur le thermomètre à bonbons. (Pendant la cuisson du sirop, lavez de temps en temps les côtés de la casserole avec une brosse propre trempée dans de l'eau, pour éviter la cristallisation.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Sirop

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Poêle à Sauce

Poêle

Une fois le mélange terminé, retirez la casserole du feu et plongez-la dans un bain de glace pendant 15 secondes pour arrêter la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Plonger

Glace

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'extrait et le colorant alimentaire et remuer très doucement avec une brochette en bois pour que la couleur soit uniformément répartie. (Pour éviter les bulles d'air dans les sucettes finies, remuez doucement le mélange dans les deux sens, mais veillez à ne pas trop mélanger.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couleur Des Aliments

Sucette

Extrait

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Versez ou versez délicatement le sirop dans les moules ou juste sur les bâtonnets et les cors de bonbons, si vous n'utilisez pas de colliers, pour faire un disque de taille quart. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit dur, au moins 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop

Soulevez les ventouses du tapis et retirez-les des moules. Glissez des sacs en plastique sur les sucettes et rassemblez le sac fermé avec une bague en araignée en plastique. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucette

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc