Stollen

Name: Stollen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces dabricots secs en dés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces damandes blanchies, hachées grossièrement; 113 Noix de toute sorte (hachées) cédrat confit en dés (2/3 tasse; nutsonline com); 57 Noix de toute sorte (hachées) zeste dorange confite en dés (1/3 tasse; nutsonline com); 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie; 142 Noix de toute sorte (hachées) groseilles séchées (1 tasse plus 2 cuillères à soupe), trempées dans 1/4 tasse de cognac; 3 grand oeufs légèrement battus; 1 Oignon jaune moyen, haché farine tout usage tamisée, plus pour la surface et plus si nécessaire; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 onces de raisins secs dorés, trempés dans 1/4 tasse de jus dorange frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 0 (peut être ou écrémé) masse au sol; 1 zeste de citron finement râpé; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade fraîchement râpée; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 142 Noix de toute sorte (hachées) (1 1/4 bâtonnets) beurre non salé, fondu; 16 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée huile végétale, pour bol; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait entier, réchauffé

Stollen est un végétarien dessert. Pour 92 cents par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 27g de matières grasses, et un total de 610 calories. Cette recette sert 16 personnes. 6 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait, du zeste de citron, du cédrat confit et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine européenne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 36%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Stollen, Stollen, et Stollen.

Ingrédients

Portion:

796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

onces d'abricots secs en dés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

onces d'amandes blanchies, hachées grossièrement 113Noix de toute sorte (hachées)

cédrat confit en dés (2/3 tasse; nutsonline com)57Noix de toute sorte (hachées)

zeste d'orange confite en dés (1/3 tasse; nutsonline com)7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre de confiserie 142Noix de toute sorte (hachées)

groseilles séchées (1 tasse plus 2 cuillères à soupe), trempées dans 1/4 tasse de cognac 3grand

oeufs légèrement battus 1Oignon jaune moyen, haché

farine tout usage tamisée, plus pour la surface et plus si nécessaire 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 onces de raisins secs dorés, trempés dans 1/4 tasse de jus d'orange frais 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 0(peut être ou écrémé)

masse au sol 1

zeste de citron finement râpé 0(peut être ou écrémé)

noix de muscade fraîchement râpée 11 livre de courgettes,

(gros tube)142Noix de toute sorte (hachées)

(1 1/4 bâtonnets) beurre non salé, fondu 16Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

huile végétale, pour bol 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait entier, réchauffé

Vin recommandé: Dornfelder, Riesling

Le Dornfelder et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'allemand. La bière peut sembler le choix naturel pour la nourriture allemande, mais le riesling allemand se marie à merveille avec les fruits de mer et l'escalope, tandis qu'un rouge allemand comme le Dornfelder se marie bien avec le bœuf et la viande de gibier. Le Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red avec une note de 3,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.