Steaks d'Entrecôte grillés au Beurre Miso

Name: Steaks d'Entrecôte grillés au Beurre Miso
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ciboulette fraîche finement hachée; 2 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. vinaigrette citron-poivre; 2 (hiver) pâte miso blanche ou jaune (voir Notes); 3 (hiver) À propos de lhuile dolive, divisée; 4 steaks dentrecôte désossés (3/4 à 1 po. épais); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 4 oignons doux, tels que Walla Walla ou Maui; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre non salé, ramolli

Les steaks d'entrecôte grillés au beurre Miso ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,61 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 49g de protéines, 66g de matières grasses, et un total de 891 calories. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, des steaks d'entrecôte, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Steaks de Lame Grillés au Sésame Miso, Maïs Grillé au Beurre Miso Épicé, et Crevettes Géantes grillées au Beurre Kimchi-Miso.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger le beurre, le miso, la ciboulette et l'ail. Déposer le mélange de beurre sur un carré de pellicule plastique, plier le plastique sur le beurre par le haut et le bas, et utiliser vos mains pour le former en forme de bûche d'environ 1 1/2 po. épais. Tournez les côtés pour fermer. Mettre au congélateur pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ciboulette

Ail

Miso

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Pendant ce temps, rincez les steaks, séchez-les et assaisonnez bien avec du sel et du poivre; réservez à température ambiante, 15 à 25 minutes. Peler les oignons et les couper en deux en croix. Couper environ 1/2 po. sur les côtés arrondis de chaque oignon, les moitiés sont à plat. Frottez les oignons avec un peu d'huile d'olive et salez et poivrez au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Oignon

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Assaisonnement Sec Frotter

Préparez un gril à gaz ou à charbon pour feu moyen-élevé (vous pouvez tenir votre main de 1 à 2 po. au-dessus de la grille de cuisson pendant seulement 3 à 4 secondes). Faire griller les oignons 2 minutes, puis ajouter les steaks et faire griller jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, 3 à 4 minutes. Retournez tout. Les oignons auront besoin de 6 à 8 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et bien dorés. Pour les steaks, cuire de 2 à 4 minutes supplémentaires pour les steaks rares, de 5 à 7 minutes pour les steaks moyennement rares et de 8 à 15 minutes pour les steaks bien cuits (coupés à vérifier).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Garnir chaque steak de 2 c. à thé. beurre miso (il vous restera du beurre).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Miso

Servir avec des oignons et une simple salade verte si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Equipement

Pellicule Plastique

Bol

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

ciboulette fraîche finement hachée 21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

vinaigrette citron-poivre 2(hiver)

pâte miso blanche ou jaune (voir Notes)3(hiver)

À propos de l'huile d'olive, divisée 4

steaks d'entrecôte désossés (3/4 à 1 po. épais)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 4

oignons doux, tels que Walla Walla ou Maui 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre non salé, ramolli

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak peut être associé au Merlot, au Cabernet Sauvignon et au Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot de la province de Peju avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 38 dollars par bouteille.