Steak Râpé aux Poivrons, Oignons et Tomates (Ropa Vieja)

Name: Steak Râpé aux Poivrons, Oignons et Tomates (Ropa Vieja)
Prep time: 3 h 55 min
Cook time: 3 h 55 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 16
Cuisine: Amérique Centrale, Caraïbes
Ingredients: 2 (hiver) poudre dachoite de graines de rocou; 6 bouteille 1/2 livre d'aiglefin haché; 794 Noix de toute sorte (hachées) muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) poudre de cumin; 3 kilogramme steak de flanc; 2 (hiver) fromage fondu allégé (Velveeta), tranché; 2 poivrons verts, fourrés, épépinés, côtelés et hachés; 2 (hiver) poivre citron; 2 (hiver) oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 2 (hiver) origan séché; 2 (hiver) flocons de persil; 2 poivrons rouges, fourrés, épépinés, côtelés et hachés; 16 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 6 échalotes, parties blanches et vert clair seulement, hachées; 170 Noix de toute sorte (hachées) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sauce Worcestershire; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons jaunes, hachés

La recette de Steak Râpé aux Poivrons, Oignons et Tomates (Ropa Vieja) est prête en environ 3 heures et 55 minutes et est certainement un formidable sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine d'Amérique centrale. Une portion contient 353 calories, 39g de protéines, et 16g de matières grasses. Pour 3,62 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 16 personnes. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons verts, des flocons de persil, des oignons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 15 personnes ont essayé et aimé cette recette. jour de valentin sera encore plus spécial avec cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est incroyable. Essayer Bœuf Braisé, Poivrons et Oignons: Ropa Vieja, Boeuf Râpé à la Sauce Créole (Ropa Vieja), et Steak de Flanc Effiloché à la Sauce au Vin Rouge (Ropa Viejan o Carne Ripiada) pour des recettes similaires.

Instructions

Coupez le bifteck de flanc en gros morceaux et placez-les dans un grand bol. Dans un petit bol, mélanger l'adobo et la sauce Worcestershire pour faire une pâte. Frottez la pâte dans la viande, ajoutez la bière et laissez mariner 15 minutes au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 à 16 Petits Pains à Sandwich

Steak De Flanc

1/2 Livre D'aiglefin Haché

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Transférer la viande, ainsi que la marinade dans une grande casserole et porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu à feu doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirez la viande de la casserole et réservez le liquide de cuisson. À l'aide de 2 fourchettes, déchiqueter la viande et la réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter les oignons, les poivrons, les oignons verts et les tomates et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

1 Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter la pâte de tomate et la viande dans la poêle avec 2 tasses du liquide de cuisson réservé. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les jus cuisent, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Mélanger tous les ingrédients.

Equipement

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

poudre d'achoite de graines de rocou 6bouteille

1/2 livre d'aiglefin haché 794Noix de toute sorte (hachées)

muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

poudre de cumin 3kilogramme

steak de flanc 2(hiver)

fromage fondu allégé (Velveeta), tranché 2

poivrons verts, fourrés, épépinés, côtelés et hachés 2(hiver)

poivre citron 2(hiver)

oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons)2(hiver)

origan séché 2(hiver)

flocons de persil 2

poivrons rouges, fourrés, épépinés, côtelés et hachés 16Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 6

échalotes, parties blanches et vert clair seulement, hachées 170Noix de toute sorte (hachées)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Sauce Worcestershire 21 litre de lait entier, à température ambiante

oignons jaunes, hachés

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak au menu ? Essayez l'accord avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot de Matanzas Creek Alexander Valley avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 28 dollars par bouteille.