Steak Mariné aux Herbes et Œufs Brouillés Moelleux

Name: Steak Mariné aux Herbes et Œufs Brouillés Moelleux
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 olives farcies au piment; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Ciboulette hachée, pour garnir; 5 brins coriandre hachée finement; 8 oeufs battus; 2 gousses dail, hachées finement; 1 Jus de citron vert; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir concassé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 brins origan, haché finement; 3 brins persil haché finement; 680 Noix de toute sorte (hachées) pointes de surlonge; 1 branche estragon, haché finement; 1 piment thaï, haché finement (ou 1/2 cuillère à café de flocons de poivron rouge); 3 brins thym haché finement; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Toast, pour servir

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de repas du matin, alors essayez le steak mariné aux herbes et les œufs brouillés mous. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,77 $ par portion. Une portion contient 513 calories, 49g de protéines, et 33g de matières grasses. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. Si vous avez du persil, de l'huile d'olive, du sel casher et du poivre concassé, et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 56 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est exceptionnel. Essayer Œufs Brouillés Doux Asiatiques, Œufs Brouillés Doux Au Brie, et Œufs Brouillés aux Asperges pour des recettes similaires.

Instructions

Pour le steak: Dans un grand bol, mélanger l'origan, le thym, l'estragon, la coriandre, le persil, l'ail, le piment, l'huile d'olive et le jus de citron vert jusqu'à ce que tous les ingrédients soient uniformément incorporés, puis assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Ou, mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire et pulser jusqu'à formation d'une pâte uniforme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jus De Citron Vert

Huile D'olive

Coriandre

Estragon

Origan

Persil

Ail

Piment

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Thym

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Verser le mélange d'herbes sur les pointes du steak et mélanger jusqu'à ce que le steak soit uniformément enduit. À l'aide d'une fourchette, percez chaque morceau de steak partout. Laisser reposer au moins une heure et jusqu'à une nuit au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez votre poêle ou votre gril à feu vif, puis saisissez les steaks jusqu'à ce que le centre du morceau le plus épais de chaque steak soit à 135 ° F pour une température moyenne rare, laissez les pointes de steak reposer pendant que vous faites cuire vos œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pour les œufs : Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez les œufs. Cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les œufs soient doucement cuits et la crème pâtissière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Trancher le steak et le répartir entre quatre assiettes. Répartissez également les œufs entre les assiettes et servez garnis de ciboulette hachée et de pain grillé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciboulette

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Oeuf

Equipement

Robot Culinaire

Bol

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 olives farcies au piment 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Ciboulette hachée, pour garnir 5brins

coriandre hachée finement 8

oeufs battus 2

gousses d'ail, hachées finement 1

Jus de citron vert 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir concassé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2brins

origan, haché finement 3brins

persil haché finement 680Noix de toute sorte (hachées)

pointes de surlonge 1branche

estragon, haché finement 1

piment thaï, haché finement (ou 1/2 cuillère à café de flocons de poivron rouge)3brins

thym haché finement 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Toast, pour servir

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le steak. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Raymond R Collection avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.