Steak Coréen Grillé

Name: Steak Coréen Grillé
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Coréen, Asiatique
Ingredients: 1 kilogramme bifteck de surlonge de boeuf désossé, 1 1/2 pouce dépaisseur; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 4 girofle ail écrasé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) racine dépice finement hachée; 6 (hiver) oignons verts moyens, tranchés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce soya à teneur réduite en sodium; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de riz

La recette de Steak coréen grillé pourrait satisfaire votre envie coréenne dans environ 2 heures et 40 minutes. Pour 3,06 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal a 239 calories, 39g de protéines, et 6g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette de Betty Crocker compte 15 fans. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Si vous avez sous la main un steak de surlonge de bœuf, du vinaigre de riz, de la racine d'épice et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. Pour utiliser la sauce soja à faible teneur en sodium, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau Fendu à la Banane en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 89%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Steak de Flanc Grillé à La Coréenne, Steak de Flanc Grillé à la Coréenne Weight Watchers, et Steak à la Coréenne Grillé de Michael Symon.

Instructions

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger tous les ingrédients sauf le bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Marquer le bœuf en croix en faisant des coupes espacées de 1/2 pouce et profondes de 1/4 pouce (le bœuf absorbera plus de marinade et fera cuire plus uniformément).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Boeuf

Placer le bœuf dans un sac; sceller le sac et le retourner pour enrober. Réfrigérer 2 heures pour faire mariner, en retournant le sac une fois après 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Chauffer le gril au gaz ou au charbon de bois.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer le bœuf de la marinade; réserver la marinade dans une casserole de 1 litre. Séchez le bœuf avec une serviette en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle à Sauce

Placer le bœuf sur le gril à feu moyen. Couvrir le gril; cuire 10 minutes. Retournez le bœuf; couvrez le gril et laissez cuire 10 à 15 minutes de plus pour une cuisson moyennement rare (145F). Cuire 2 minutes de plus à feu moyen (160F).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pendant ce temps, chauffer la marinade réservée à ébullition à feu moyen-vif; faire bouillir 3 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Retirer et jeter l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Pour servir, couper le bœuf en tranches; verser la sauce sur le bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Boeuf

Equipement

Sacs Ziploc

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Serviettes En Papier

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

1kilogramme

bifteck de surlonge de boeuf désossé, 1 1/2 pouce d'épaisseur 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Moutarde de Dijon 4girofle

ail écrasé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

racine d'épice finement hachée 6(hiver)

oignons verts moyens, tranchés 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce soya à teneur réduite en sodium 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de riz

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak peut être associé au Merlot, au Cabernet Sauvignon et au Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot Raymond R Collection avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.