Soupe Légère de Brocoli à la Crème de Noix de Coco et à l'Orge

Name: Soupe Légère de Brocoli à la Crème de Noix de Coco et à l'Orge
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement orge; 2 Oignon jaune moyen, haché bouquets et tiges de brocoli hachés; 397 Noix de toute sorte (hachées) lait de coco réduit en matières grasses; 2 branches de céleri, hachées; 5 girofle ail, coupé en lamelles et divisé; 2 tiret noix de muscade moulue; 2 (hiver) poivre noir frais moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2% de lait; 1 oignon haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile d'olive, plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (meilleure qualité), pour arroser; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 2 (hiver) beurre non salé; 769 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes à faible teneur en sodium; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La soupe Légère de Brocoli et d'orge à la crème de noix de coco nécessite environ 1 heure et 25 minutes du début à la fin. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 358 calories, 10g de protéines, et 22g de matières grasses par portion. Pour 1,52 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait, du bouillon de légumes, du lait de coco et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 20 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il est parfait pour Automne. Quelques personnes ont vraiment aimé cette soupe. Il vous est apporté par Tousrecettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 71%, ce qui est solide. Essayer Soupe Légère À La Crème De Brocoli Au Fromage Cheddar, Soupe de Riz Sauvage, d'Orge et de Poireaux (recette de Beurre léger), et Soupe d'Orge au Brocoli pour des recettes similaires.

Instructions

Porter l'orge et l'eau à ébullition dans une casserole à feu vif. Couvrir, réduire le feu à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que l'orge soit tendre, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Égoutter et réserver.

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer l'oignon et le céleri dans le beurre fondu, placer une couverture sur la casserole et cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Cerises Au Marasquin Avec Tiges, Facultatif

Bouquet De Céleri, Tranché (environ

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter environ la moitié de l'ail. Assaisonner avec le poivre noir, les flocons de poivron rouge, le sel de mer et la muscade. Remettre le couvercle dans la casserole et cuire encore 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

3 Cuillères à Soupe De Beurre Non Salé, Coupé En 6 Morceaux

Fromage Pecorino-Romano Fraîchement Râpé, Ou Au Goût

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

1 Oignon Jaune Moyen, Coupé Grossièrement En Morceaux égaux

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Incorporer le brocoli, le bouillon de légumes et le reste de l'ail dans le mélange et porter à ébullition. Remettre le couvercle dans la casserole, réduire le feu à moyen et cuire encore 15 minutes en remuant une fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil Finement Haché Pour La Garniture

1 Cuillère à Soupe De Basilic Frais émincé Ou 1/2 Cuillère à Café De Basilic Séché

Un Bouquet D'épinards Frais (environ

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirez le pot du feu.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Versez la soupe dans un mélangeur, en remplissant le pichet pas plus de la moitié. Tenez le couvercle du mélangeur avec un torchon plié et démarrez soigneusement le mélangeur, en utilisant quelques impulsions rapides pour faire bouger la soupe avant de la laisser en purée. Réduire en purée par lots jusqu'à consistance lisse et verser dans une casserole propre. Alternativement, vous pouvez réduire la soupe en purée avec un mélangeur à bâtonnets directement dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Matériel que vous utiliserez

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

42 Réglisse Rouge

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Remettre la soupe à feu moyen-doux. Incorporer le lait de coco, le lait à 2% et l'orge dans la soupe en purée; couvrir et cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, 5 à 8 minutes. Verser dans des bols et garnir de fromage Asiago et de persil pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Asiago