Soupe de Minestrone de Printemps

Name: Soupe de Minestrone de Printemps
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 6 laitue iceberg, coupée en morceaux de 2 pouces; 2 grand tiges dail vertes ou gousses dail; 454 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre pour bébés ou pommes de terre Yukon gold coupées en morceaux de 1 pouce; 425 Noix de toute sorte (hachées) tomates en dés; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes ou de poulet (utilisez du bouillon de légumes si vous cuisinez végétarien ou végétalien); 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel; 227 Noix de toute sorte (hachées) coeurs dartichaut (frais ou congelés), hachés grossièrement; 425 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches (haricots garbanzo), rincés et égouttés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pois (frais ou congelés); 227 Noix de toute sorte (hachées) asperges, coupées en morceaux de 1 pouce; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement légumes verts (pissenlit, bettes à carde, épinards, chou frisé, roquette, etc.), coupés en fines lanières; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pesto haut; 1 WES E Arts de la langue anglaise Parmesan râpé ou fromage pecorino pour la garniture (omettre pour la version végétalienne); 1 1 livre de courgettes, 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux

Si vous souhaitez en ajouter d'autres sans gluten et végétarien lacto ovo recettes dans votre boîte de recettes, la soupe de Minestrone de printemps pourrait être une recette que vous devriez essayer. Une portion de ce plat contient environ 26g de protéines, 43g de matières grasses, et un total de 726 calories. Pour 4,44 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Si vous avez des tomates en conserve, du poivre, des cœurs d'artichaut et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Ce sera un succès à votre Printemps événement. Cette recette est appréciée par 913 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt cher. Plusieurs personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire amélioré de 0%. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Soupe Légère de Minestrone Printanière, Minestrone de Printemps, et Minestrone de Légumes de Printemps.

Instructions

Préparer les oignons verts, l'ail vert, les pommes de terre, les cœurs d'artichauts: Hacher les oignons verts et l'ail vert et séparer les parties blanches et vert clair des sommets verts. Si vous utilisez des gousses d'ail ordinaires, mettez-les avec les parties blanches des oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coeurs D'artichaut

Ail

Oignons Verts

Pomme

Frottez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de 1 pouce. Coupez les artichauts frais jusqu'au cœur et hachez les cœurs (voir Comment couper les artichauts) ou hachez les cœurs d'artichauts congelés décongelés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coeurs D'artichaut Congelés

Artichaut

Pomme

Faire revenir les parties blanches d'oignons verts et d'ail, ajouter les pommes de terre: Dans une grande casserole à feu moyen-vif, réchauffer l'huile d'olive pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Huile D'olive

Pomme

Ail

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les parties blanches des oignons verts ainsi que l'ail et faire sauter pendant 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Ail

Ajouter les pommes de terre et cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Ajouter les tomates en dés avec leur liquide et le quart de bouillon de légumes ou de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Légume

Tomate

Porter à ébullition, saler au goût, puis couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Ajouter les cœurs d'artichauts (si frais) et cuire encore 5 minutes

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coeurs D'artichaut

Ajouter les pois chiches et les pois verts et cuire encore 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois

Chiches

Ajouter les cœurs d'asperges et d'artichauts (si vous utilisez des cœurs d'artichauts congelés). Cuire 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coeurs D'artichaut

Asperges

Ajouter les légumes verts et les parties vertes des oignons verts et de l'ail vert, si vous les utilisez. Bien mélanger et cuire 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Ail

Légumes

pesto, sel, poivre : Éteignez le feu et incorporez le pesto.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Sel

Ajoutez du poivre noir et plus de sel au goût (selon le degré de sel de votre bouillon, vous devrez peut-être ajouter 1 à 2 cuillères à café de sel).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Sel

Servir garni de fromage râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)6

laitue iceberg, coupée en morceaux de 2 pouces 2grand

tiges d'ail vertes ou gousses d'ail 454Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre pour bébés ou pommes de terre Yukon gold coupées en morceaux de 1 pouce 425Noix de toute sorte (hachées)

tomates en dés 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de légumes ou de poulet (utilisez du bouillon de légumes si vous cuisinez végétarien ou végétalien)1WES E Arts de la langue anglaise

Sel 227Noix de toute sorte (hachées)

coeurs d'artichaut (frais ou congelés), hachés grossièrement 425Noix de toute sorte (hachées)

pois chiches (haricots garbanzo), rincés et égouttés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pois (frais ou congelés)227Noix de toute sorte (hachées)

asperges, coupées en morceaux de 1 pouce 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

légumes verts (pissenlit, bettes à carde, épinards, chou frisé, roquette, etc.), coupés en fines lanières 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pesto haut 1WES E Arts de la langue anglaise

Parmesan râpé ou fromage pecorino pour la garniture (omettre pour la version végétalienne)11 livre de courgettes,

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Minestrone peut être associé au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. La Riserva Santa Margherita Chianti Classico avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 27 dollars par bouteille.