Soupe aux Pois de Printemps

Name: Soupe aux Pois de Printemps
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Crème fraîche, huile de basilic, ciboulette fraîche finement tranchée ou morceaux de prosciutto, facultatif; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir fraîchement moulu; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri en dés; 532 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet mélangé avec 2 1/4 tasses deau; 0 (peut être ou écrémé) acide ascorbique en poudre (1 comprimé de vitamine C broyé); 3 (hiver) persil plat italien frais haché grossièrement; 1 1 livre de courgettes, feuilles de thym frais hachées; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser ail, légèrement écrasé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poireaux tranchés, parties blanches et vert pâle uniquement; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 Oignon jaune moyen, haché pois anglais décortiqués (environ 4 1/2 livres non décortiqués); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer, de préférence sel gris

La soupe aux pois de printemps pourrait être la soupe que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 302 calories, 10g de protéines, et 19g de matières grasses. Pour 1,42 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. Un mélange de feuilles de thym, de poireaux, de pois et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Il est parfait pour Automne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 45 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note spoonaculaire de 67%. Essayer soupe à l'oignon de printemps, comment faire de la soupe à l'oignon de printemps, Salade de Pois Froids, et Soupe pour le Printemps: Soupe de Pois Cassés Simple Et Facile pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu modéré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajoutez l'ail et laissez-le grésiller environ 1 minute, puis ajoutez les parties blanches et vert pâle tranchées du poireau et du céleri. Remuez souvent pendant la cuisson jusqu'à ce que les légumes ramollissent, environ 8 minutes. Ne les laissez pas colorer. Versez ensuite le bouillon dilué dans la casserole et laissez mijoter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Céleri

Ail

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Poireau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter la crème au mélange de légumes et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Crème

Ajouter les petits pois et laisser mijoter. Ajustez le feu pour maintenir une mijoteuse douce et faites cuire jusqu'à ce que les pois soient tout simplement tendres, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois

Ajouter le persil et le thym et laisser mijoter 1 minute de plus, puis retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Thym

Transférer par lots dans un mélangeur avec l'acide ascorbique et la purée, en ajoutant plus du mélange eau-bouillon au besoin pour amincir la soupe à une consistance agréable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Eau