Soupe aux Haricots Noirs

Soupe aux Haricots Noirs
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la soupe aux haricots noirs. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 633 calories, 27g de protéines, et 42g de matières grasses par portion. Pour 2,08 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette est appréciée par 2198 gourmets et cuisiniers. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Rendez-vous au magasin et ramassez de la poudre de chili, du bicarbonate de soude, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les haricots noirs, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Dessert aux Haricots Noirs et Patates Douces en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 96%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Soupe De Lentilles Noires Et Haricots Noirs, Soupe aux Haricots Noirs, et Soupe aux Haricots Noirs.

Instructions

1
Placer les haricots et le jarret de jambon dans une casserole de 4 pintes à fond épais.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jarret De JambonJarret De Jambon
HaricotHaricot
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
2
Ajouter 5 tasses d'eau, les feuilles de laurier, le sel et le bicarbonate de soude. Porter à ébullition, réduire le feu à feu doux. Couvrir et laisser cuire 1 heure 15 minutes à 1 heure 30 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BicarbonateBicarbonate
LaurierLaurier
HaricotHaricot
EauEau
SelSel
3
Retirer les feuilles de laurier.
Ingrédients dont vous aurez besoin
LaurierLaurier
4
Retirer le jarret de jambon de la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jarret De JambonJarret De Jambon
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
5
Couper la viande de jambon loin de l'os et la couper en petits morceaux de la taille d'une bouchée, réserver.2 Pendant la cuisson des haricots, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à fond épais de 8 pintes à hauteur moyenne jusqu'à ce que l'huile soit chaude, mais sans fumer.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
HaricotHaricot
OSOS
ViandeViande
JambonJambon
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
6
Ajouter les oignons, le céleri, la carotte, la patate douce et 1/2 cuillère à café de sel. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et ramolli, environ 10 à 15 minutes. Réduire le feu à moyen, ajouter le cumin, la poudre de piment et l'ail, cuire encore 2 minutes en remuant constamment.3une fois que les haricots sont tendres, ajoutez les haricots, leur liquide de cuisson, le bouillon de poulet, la mélasse et le poivron. Porter à ébullition puis réduire le feu à frémissement. Cuire, en remuant de temps en temps, de 20 à 30 minutes.4
Ingrédients dont vous aurez besoin
Bouillon De PouletBouillon De Poulet
Poudre De ChiliPoudre De Chili
Patate DoucePatate Douce
PoivronPoivron
MélasseMélasse
CarotteCarotte
CéleriCéleri
AilAil
OignonOignon
HaricotHaricot
¼ Cuillère à Café D'origan¼ Cuillère à Café D'origan
SelSel
7
Retirer 4 tasses de soupe (environ la moitié) dans un mélangeur. Pur jusqu'à consistance lisse et retourner dans la casserole de soupe. (Vous devrez peut-être purifier la soupe en petites portions, selon la taille de votre mélangeur. Ne remplissez pas le mélangeur plus de la moitié à la fois et maintenez le couvercle pendant le mélange.) Ou utilisez un mélangeur à immersion pour purifier seulement la moitié de la soupe.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
Mélangeur à ImmersionMélangeur à Immersion
BlenderBlender
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
8
Ajouter les morceaux de jambon à la soupe.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SoupeSoupe
JambonJambon
9
Ajouter 3 cuillères à soupe de jus de citron vert. Ajustez les assaisonnements. Si du côté sucré, ajoutez un peu plus de jus de citron vert. Sel au goût.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De Citron VertJus De Citron Vert
AssaisonnementAssaisonnement
SelSel
10
Servir avec des garnitures.Notez que la soupe peut continuer à épaissir. Si vous le souhaitez plus fin, ajoutez simplement de l'eau à la consistance désirée.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
SoupeSoupe

Ingrédients

6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgeléeAvocat, pelé et hachéAvocat, pelé et haché01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.À propos du sucre glaceÀ propos du sucre glace23 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementcarotte, hachée finecarotte, hachée fine1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementcôte de céleri, hachée finecôte de céleri, hachée fine4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementbouillon de poulet (ajoutez 2 cuillères à café de sel si vous utilisez du bouillon non salé)bouillon de poulet (ajoutez 2 cuillères à café de sel si vous utilisez du bouillon non salé)21 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.poudre de chilipoudre de chili4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementpound haricots noirs séchés (environ, rincés, trempés dans 4 litres d'eau pendant la nuit ou 6 heures, égouttéspound haricots noirs séchés (environ, rincés, trempés dans 4 litres d'eau pendant la nuit ou 6 heures, égouttés6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgeléeCoriandre fraîche hachéeCoriandre fraîche hachée41 litre de lait entier, à température ambiantegousses d'ail émincéesgousses d'ail émincées1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)cumin moulucumin moulu3(hiver)jus de citron vert (peut remplacer le jus de citron)jus de citron vert (peut remplacer le jus de citron)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)3/4 cuillère à café de mélasse3/4 cuillère à café de mélasse4(hiver)2 livres de variétés mélangées de champignons frais2 livres de variétés mélangées de champignons frais1poivron rouge, haché grossièrementpoivron rouge, haché grossièrement11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers11 livre de courgettes,1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgeléeSelSel454Noix de toute sorte (hachées)jarret ou jarret de jambon fuméjarret ou jarret de jambon fumé6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgeléeSureSure1( aubergines)patate douce, hachée en morceaux de 1/2 pouce (2 tasses, hachées) (peut remplacer 2 grosses carottes)patate douce, hachée en morceaux de 1/2 pouce (2 tasses, hachées) (peut remplacer 2 grosses carottes)1Oignon jaune moyen, haché1 cuillère à café de sel fumé au noyer1 cuillère à café de sel fumé au noyer4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementgros oignon jaune, haché fingros oignon jaune, haché fin
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi2 hrs, 5 m.
Portions6
Score de santé70
RégimesSans Gluten
Types de platsSoupe
OccasionsAutomneHiver
Magazine