Soupe aux Boulettes de Viande (Sopa de Albóndigas)

Name: Soupe aux Boulettes de Viande (Sopa de Albóndigas)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sud-Américain, Amérique Latine
Ingredients: 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre pelées en cubes; 411 Noix de toute sorte (hachées) tomates entières rôties au feu, non égouttées et hachées (comme Muir Glen); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte tranchée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 2 (hiver) chili chipotle haché égoutté à la sauce adobo; 3 pouce bâton de cannelle, cassé; 2 (peut être ou écrémé) graines de coriandre; 2 (peut être ou écrémé) 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 grand blanc doeuf; 794 Noix de toute sorte (hachées) bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 1 gousse dail émincée; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chou vert haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) rond au sol; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 2 (hiver) oignon frais râpé; 1 (peut être ou écrémé) sel, divisé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc à grains longs non cuit

La recette de Soupe aux boulettes de viande (Sopa de Albóndigas) pourrait satisfaire votre envie d'Amérique du Sud en environ 45 minutes. Pour 2,59 per par portion, vous obtenez un plat principal qui sert 6. Une portion contient 301 calories, 21g de protéines, et 9g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez de la gousse d'ail, de l'oignon, de la poudre de chili et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 61%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Soupe De Boulettes De Viande (Sopa De Albondigas), Sopa de Albóndigas (Soupe de Boulettes de Viande à la Colombienne), et Sopa de Albóndigas de Pollo (Soupe de Boulettes de Viande au Poulet).

Instructions

Cuire les graines de coriandre et les graines de cumin dans une grande marmite à feu moyen 1 minute ou jusqu'à ce qu'elles soient grillées et parfumées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Coriandre Entières

Graines De Cumin

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Placer les épices grillées, les clous de girofle et la cannelle dans un moulin à épices ou à café; traiter jusqu'à ce qu'ils soient finement moulus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Girofle

Café

épices

Mélanger 2 cuillères à café de mélange à la cannelle, le riz, l'oignon râpé, 1/2 cuillère à café de sel, le bœuf, le blanc d'œuf et l'ail dans un grand bol; réserver le reste du mélange à la cannelle. Façonner le mélange de bœuf en boulettes de viande de 24 (1 pouce).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Boulette

Cannelle

Ail

Oignon

Boeuf

Riz

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer la casserole à feu moyen. Enduisez la casserole d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le chou, l'oignon haché, la carotte et le céleri dans la poêle; cuire 8 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Carotte

Céleri

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le reste du mélange de cannelle, la poudre de piment et le chipotle; cuire 1 minute en remuant constamment. Incorporer 1/4 cuillère à café de sel, le bouillon et les tomates; porter à ébullition. Réduire le feu pour laisser mijoter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili