Scones ultimes

Name: Scones ultimes
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Anglais, Britannique, Écossais, Européen
Ingredients: 225 Noix de toute sorte (hachées) farine auto-élévatrice, de préférence biologique; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 50 Noix de toute sorte (hachées) beurre légèrement salé, réfrigéré, coupé en petits morceaux; 25 Noix de toute sorte (hachées) sucre en poudre doré; 125 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 4 (hiver) lait entier; 1 WES E Arts de la langue anglaise confiture de fraises et crème coagulée, pour servir

Si vous avez environ 35 minutes à passer dans la cuisine, les scones ultimes pourraient être géniaux lacto ovo végétarien recette à essayer. Cette recette sert 5 et coûte 27 cents par portion. Une portion contient 294 calories, 7g de protéines, et 12g de matières grasses. Si vous avez de la farine auto-élévatrice, de la confiture de fraises et de la crème coagulée, du babeurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Cette recette est appréciée par 594 gourmets et cuisiniers. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce petit déjeuner. C'est un très abordable recette pour les amateurs de cuisine européenne. Il vous est présenté par BBC Good Food. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 23%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Les Scones De Myrtille Sains Ultimes, Conseils pour les Scones aux épices à la Citrouille + Astuces pour les Scones HUMIDES, et Comment Faire Des Scones Dans Un Four Grille-Pain & A Pour les Baies et les Scones À La Crème.

Instructions

Préchauffez le four à 220C / gaz 7 / ventilateur 200C et beurrez légèrement une plaque à pâtisserie (sauf si vous utilisez une feuille antiadhésive). Verser la farine dans un bol à mélanger avec le sel. Tirez dans le beurre, puis frottez avec vos doigts pour obtenir un mélange de miettes raisonnablement fin, en soulevant pour aérer le mélange au fur et à mesure. Essayez de ne pas trop frotter, car le mélange sera plus léger s'il est un peu feuilleté. Incorporez maintenant le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol à Mélanger

Four

Mesurer le babeurre, puis mélanger le lait pour le relâcher. Faites un peu de puits au milieu du mélange de farine avec un couteau à lame ronde, puis versez la majeure partie de ce mélange de babeurre, en retenant un peu au cas où ce ne serait pas nécessaire. À l'aide du couteau, travaillez doucement le mélange jusqu'à ce qu'il forme une pâte molle, presque collante. Travailler dans n'importe quel morceau de mélange sec et lâche avec le reste du babeurre. Ne pas trop travailler à ce stade ou vous durcirez la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Pâte

Farine Tout Usage

Lait

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Soulevez la boule de pâte molle du bol et posez-la sur une surface très légèrement farinée. Pétrir le mélange seulement 3-4 fois pour se débarrasser des fissures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Tapotez doucement la pâte avec vos mains jusqu'à une épaisseur d'au moins 2 cm et d'au plus 2,5 cm. Trempez un couteau cannelé rond de 5,5 cm dans un bol de farine, cela aide à empêcher la pâte de coller dessus, puis découpez les scones en appuyant rapidement et fermement sur le couteau avec la paume de votre main, ne le tordez pas.Vous entendrez la pâte pousser un grand soupir lorsque le cutter entrera. Rassemblez légèrement les garnitures, puis tapotez et découpez quelques scones supplémentaires.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Plonger

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer sur la plaque à pâtisserie et tamiser sur un léger saupoudrage de farine ou de glaçage si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Vitrage

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit levé et doré. Laisser refroidir sur une grille, à découvert si vous préférez les dessus croustillants, ou recouvert d'un chiffon pour les plus doux.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Servir avec de la confiture de fraises et un généreux monticule de crème coagulée (les Cornouaillais mettent d'abord la confiture, puis la crème, les Dévoniens l'inverse). Mangez-les aussi frais que vous le pouvez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Confiture

Crème Coagulée

Crème

Equipement

Ingrédients

Portion:

225Noix de toute sorte (hachées)

farine auto-élévatrice, de préférence biologique 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)50Noix de toute sorte (hachées)

beurre légèrement salé, réfrigéré, coupé en petits morceaux 25Noix de toute sorte (hachées)

sucre en poudre doré 1256 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)4(hiver)

lait entier 1WES E Arts de la langue anglaise

confiture de fraises et crème coagulée, pour servir

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le Scone fonctionne très bien avec le Xérès à la Crème, le Moscato d'Asti et le Porto. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le sherry crème NV Johnson Estate. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.