Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? Le saumon À la croûte de Citron et de menthe pourrait être une recette géniale à essayer. Cette recette fait 4 portions avec 322 calories, 33g de protéines, et 17g de matières grasses chacun. Pour 4,83 per par portion, cette recette couvertures 43% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, du poivre, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 19 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 94%. Ce score est spectaculaire. Essayer Saumon à la Vinaigrette Citron-Menthe, Tzatziki de Saumon Poché au Citron Menthe, et Sauté de Crevettes et Saumon à la Citronnelle et à la Menthe pour des recettes similaires.
Instructions
1
Préchauffer le four à 45
Matériel que vous utiliserez
Four
2
Zeste de citron.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Citron
3
Transférer le zeste dans un robot culinaire.
Matériel que vous utiliserez
Robot Culinaire
4
Couper le citron en 4 quartiers; réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Citron
5
Saupoudrer le saumon avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivrer
Saumon
Sel
6
Hacher grossièrement 1 gousse d'ail et l'ajouter au robot culinaire. Trancher finement le reste de l'ail et le réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Ail
Matériel que vous utiliserez
Robot Culinaire
7
Déchirez le pain en morceaux et ajoutez-le au robot culinaire avec de la menthe, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Traiter jusqu'à ce que des miettes grossières se forment et transférer dans un petit bol. Incorporer 1 cuillère à café d'huile et réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivrer
Pain
Menthe
Sel
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Robot Culinaire
Bol
8
Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une poêle allant au four à feu moyen-vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle
9
Ajouter le saumon, côté peau vers le haut. Cuire 3 minutes. Retournez le poisson avec une spatule, tapotez les miettes sur la surface et transférez la casserole au four. Rôtir 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Saumon
Poisson
Matériel que vous utiliserez
Spatule
Four
Poêle
10
Pendant la cuisson du saumon, chauffer le reste de la cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Saumon
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle
11
Ajouter l'ail tranché et les flocons de poivron rouge. Faire sauter 1 minute, jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Flocons De Poivron Rouge
Ail
12
Ajouter les épinards. Remuer jusqu'à ce qu'il soit flétri, assaisonner avec le reste de 1/4 cuillère à café de sel et mélanger. Répartir entre 4 plats. Diviser le saumon en 4 portions; placer le poisson sur les épinards.
Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Hindsight Wines. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.