Saumon À La Croûte Citron-Menthe

Saumon À La Croûte Citron-Menthe
Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? Le saumon À la croûte de Citron et de menthe pourrait être une recette géniale à essayer. Cette recette fait 4 portions avec 322 calories, 33g de protéines, et 17g de matières grasses chacun. Pour 4,83 per par portion, cette recette couvertures 43% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive, du poivre, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 19 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 94%. Ce score est spectaculaire. Essayer Saumon à la Vinaigrette Citron-Menthe, Tzatziki de Saumon Poché au Citron Menthe, et Sauté de Crevettes et Saumon à la Citronnelle et à la Menthe pour des recettes similaires.

Instructions

1
Préchauffer le four à 45
Matériel que vous utiliserez
FourFour
2
Zeste de citron.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CitronCitron
3
Transférer le zeste dans un robot culinaire.
Matériel que vous utiliserez
Robot CulinaireRobot Culinaire
4
Couper le citron en 4 quartiers; réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CitronCitron
5
Saupoudrer le saumon avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoivrerPoivrer
SaumonSaumon
SelSel
6
Hacher grossièrement 1 gousse d'ail et l'ajouter au robot culinaire. Trancher finement le reste de l'ail et le réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AilAil
Matériel que vous utiliserez
Robot CulinaireRobot Culinaire
7
Déchirez le pain en morceaux et ajoutez-le au robot culinaire avec de la menthe, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Traiter jusqu'à ce que des miettes grossières se forment et transférer dans un petit bol. Incorporer 1 cuillère à café d'huile et réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PoivrerPoivrer
PainPain
MentheMenthe
SelSel
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Robot CulinaireRobot Culinaire
BolBol
8
Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une poêle allant au four à feu moyen-vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
9
Ajouter le saumon, côté peau vers le haut. Cuire 3 minutes. Retournez le poisson avec une spatule, tapotez les miettes sur la surface et transférez la casserole au four. Rôtir 5 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SaumonSaumon
PoissonPoisson
Matériel que vous utiliserez
SpatuleSpatule
FourFour
PoêlePoêle
10
Pendant la cuisson du saumon, chauffer le reste de la cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SaumonSaumon
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
11
Ajouter l'ail tranché et les flocons de poivron rouge. Faire sauter 1 minute, jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Flocons De Poivron RougeFlocons De Poivron Rouge
AilAil
12
Ajouter les épinards. Remuer jusqu'à ce qu'il soit flétri, assaisonner avec le reste de 1/4 cuillère à café de sel et mélanger. Répartir entre 4 plats. Diviser le saumon en 4 portions; placer le poisson sur les épinards.
Ingrédients dont vous aurez besoin
épinardépinard
SaumonSaumon
PoissonPoisson
SelSel
13
Servir avec des quartiers de citron.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Quartier De CitronQuartier De Citron

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc sont d'excellents choix pour le saumon. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay Hindsight Wines. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 26 dollars.
Vins de Recul Chardonnay
Vins de Recul Chardonnay
Notre Chardonnay 2018 provient des vignobles de Carneros et Oak Knoll. Fermenté en acier inoxydable, puis élevé trois mois sur lies en chêne français neutre, le vin montre une grande acidité, du poids et une sensation en bouche. Ce 100% Chardonnay présente une acidité normalement réservée aux vins inoxydables uniquement. C'est un Chardonnay magnifiquement équilibré.
DifficultéMedium
Prêt À L'Emploi19 m.
Portions4
Score de santé100
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