Saucisses à la Sauce au Vin Rouge
Besoin d'un sauce sans gluten? Les saucisses à la sauce au vin rouge pourraient être une super recette à essayer. Une portion de ce plat contient environ 27g de protéines, 67g de matières grasses, et un total de 844 calories. Pour 3,52 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Un mélange de gratin de pommes de terre, d'eau, d'échalotes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Mes recettes. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 49%. Ce score est solide. Essayer Saucisses à la Sauce Copieuse au Vin Rouge, Saucisses Dorées et Échalotes au Vin Blanc, et Saucisses D'Agneau Braisées Au Vin Aux Lentilles pour des recettes similaires.
Instructions
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole moyenne.
Ajouter les échalotes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, de 3 à 5 minutes.
Ajouter le vin et faire bouillir jusqu'à réduction de moitié, environ 10 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit réduit d'un tiers.
Pendant ce temps, dans une cocotte en fonte émaillée moyenne, chauffer les 1 cuillère à soupe restantes d'huile d'olive.
Ajouter les saucisses et cuire à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes de chaque côté.
Ajouter l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les saucisses soient bien cuites, environ 20 minutes.
Porter la sauce au vin à ébullition.
Retirer du feu et incorporer au fouet le beurre, 1 pièce à la fois. Assaisonner de sel et de poivre.
Coupez les saucisses en morceaux de 2 pouces et disposez un assortiment sur chaque assiette. Garnir de la sauce et servir avec le gratin de pommes de terre.