Salade de Steak Asiatique et de Nouilles

Name: Salade de Steak Asiatique et de Nouilles
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 6 (hiver) Sauce de poisson asiatique; 907 Noix de toute sorte (hachées) steak de flanc; 2 (hiver) gingembre frais pelé finement haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe fraîche, déchirées en morceaux si grandes; 2 gousses dail, hachées finement; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante Pommes Granny Smith; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron vert frais; 2 (peut être ou écrémé) flocons de poivrons rouges chauds séchés; 227 Noix de toute sorte (hachées) nouilles de riz aux vermicelles séchées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement arachides grillées salées (parfois étiquetées arachides cocktail), hachées; 198 Noix de toute sorte (hachées) Mélange de salade asiatique (16 tasses en vrac; voir note des cuisiniers, ci-dessous); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes émincées (2 moyennes); 2 (hiver) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 6 (hiver) Réglisse jaune et verte; 6 (hiver) Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

La salade de steaks et de nouilles asiatiques pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 30g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 393 calories. Pour 3,56 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Ce sera un succès à votre jour de valentin événement. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. Si vous avez des arachides grillées, des feuilles de menthe, des échalotes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est bon. Essayer Salade de Nouilles de Riz Asiatique avec Steak, Bols De Nouilles Asiatiques Avec Steak Et Pois Mange-Tout, et Bols De Nouilles Asiatiques Avec Steak Et Pois Mange-Tout pour des recettes similaires.

Instructions

Fouetter ensemble la sauce de poisson, le gingembre, l'ail, la sauce soja et le sucre dans un petit bol jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Sauce Soja

Ail

Gingembre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Verser la marinade dans un grand sac en plastique scellable. Séchez le steak et placez-le dans un sac, puis pressez l'excès d'air et scellez le sac. Retournez le sac 2 ou 3 fois pour enrober la viande, puis placez-le dans un plat peu profond (en cas de fuites) et laissez refroidir au moins 4 heures et jusqu'à

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Viande

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Porter le steak à température ambiante 30 minutes avant de le griller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Préparer le gril pour la cuisson sur du charbon de bois moyennement chaud (chaleur modérée pour le gaz).

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirez le steak de la marinade (jetez la marinade) et séchez-le avec du papier absorbant. Griller, à découvert, à moins d'utiliser un gril à gaz, à feu direct, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit moyennement rare, 12 à 14 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Transférer le steak sur une planche à découper et laisser reposer, à découvert, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Fouetter ensemble le jus de citron vert, l'eau, le sucre, la sauce de poisson et les flocons de poivron rouge dans un bol jusqu'à dissolution du sucre, puis incorporer les échalotes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce De Poisson

Jus De Citron Vert

échalote

Poivrer

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Cuire les nouilles dans une casserole de 5 pintes d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Égoutter dans une passoire, puis rincer à l'eau froide et bien égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Transférer dans un bol et mélanger avec 1/2 tasse de vinaigrette. 3travailler autour du noyau de chaque pomme, couper de fines tranches (environ 1/8 pouce d'épaisseur) avec une trancheuse, puis empiler les tranches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Bol

Couper les tranches dans le sens de la longueur en allumettes de 1/4 pouce de large.

Mélanger les pommes, les légumes verts et la menthe dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Légumes

Menthe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter 1/2 tasse de vinaigrette et bien mélanger pour enrober.

Trancher finement le steak sur le grain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Disposer les nouilles sur un grand plateau et les verts de monticule sur les nouilles. Disposer les tranches de steak sur les légumes verts et saupoudrer d'arachides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Arachide

Légumes

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Servir à température ambiante avec le reste de la vinaigrette sur le côté.

* Trouvé sur les marchés asiatiques et uwajimaya.com .

* Un mélange de salade asiatique emballé peut être trouvé dans de nombreux supermarchés, ou vous pouvez utiliser un mélange de légumes verts tels que tatsoi, mizuna, roquette, feuilles de moutarde ou pousses de pois.* Si vous n'êtes pas en mesure de griller à l'extérieur, le steak peut être cuit dans une grande poêle à crêtes (2 brûleurs) chaude légèrement huilée et bien assaisonnée à feu modérément élevé, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit moyennement rare, 12 à 14 minutes au total.* L'habillage peut être fait 3 heures à l'avance et conservé, couvert, à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Moutarde

Roquette Bébé

Pousses De Pois

Légumes

Mizuna

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Equipement

Fouetter

Bol

Sacs Ziploc

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Serviettes En Papier

Planche à Découper

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Passoire

Poêle à Griller

Ingrédients

Portion:

6(hiver)

Sauce de poisson asiatique 907Noix de toute sorte (hachées)

steak de flanc 2(hiver)

gingembre frais pelé finement haché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de menthe fraîche, déchirées en morceaux si grandes 2

gousses d'ail, hachées finement 21 litre de lait entier, à température ambiante

Pommes Granny Smith 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron vert frais 2(peut être ou écrémé)

flocons de poivrons rouges chauds séchés 227Noix de toute sorte (hachées)

nouilles de riz aux vermicelles séchées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

arachides grillées salées (parfois étiquetées "arachides cocktail"), hachées 198Noix de toute sorte (hachées)

Mélange de salade asiatique (16 tasses en vrac; voir note des cuisiniers, ci-dessous)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

échalotes émincées (2 moyennes)2(hiver)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 6(hiver)

Réglisse jaune et verte 6(hiver)

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le vin de réserve du Merlot Lorilai, lauréat de la Médaille d'Or Albertina, avec une note de 5 étoiles sur 5, semble être un bon match. Il en coûte environ 25 dollars par bouteille.