Salade de Betteraves au Cresson et Pecorino Frais

Name: Salade de Betteraves au Cresson et Pecorino Frais
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Noix de toute sorte (hachées) betteraves, (de préférence Chioggia), 1/4 de livre pelées et tranchées très finement sur une mandoline; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, plus encore pour frotter; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus dorange frais; 170 Noix de toute sorte (hachées) fromage Pecorino jeune, comme la Toscana ou le Sardo, rasé; 20 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 510 Noix de toute sorte (hachées) grappes chacune) cresson, tiges épaisses jetées; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre balsamique blanc

Salade de Betteraves au Cresson et au Pecorino frais est un sans gluten, primal et végétarien accompagnement. Cette recette sert 20 personnes. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 131 calories. Pour 75 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre, du jeune fromage pecorino, du vinaigre balsamique et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est bon. Essayer Insalata di fave e pecorino (Salade de fèves fraîches et de fromage pecorino), Salade de Betteraves et de Cresson, et Salade de Cresson -Betterave pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un petit plat allant au four, frotter les betteraves entières avec de l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Couvrir hermétiquement le plat allant au four de papier d'aluminium et faire rôtir les betteraves pendant environ 1 heure et 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'elles sont percées avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Betterave

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plat De Cuisson

Couteau

Laisser refroidir, puis éplucher les betteraves et les couper en quartiers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Dans un grand bol, fouetter les 3/4 de tasse d'huile d'olive avec le jus d'orange et le vinaigre balsamique; assaisonner la vinaigrette de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique