Salade d'Orange aux Betteraves et au Fenouil

Name: Salade d'Orange aux Betteraves et au Fenouil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre balsamique, divisé; 1 tête Endives belges, parées, fourrées, lavées et égouttées; 2 (hiver) Garnitures: chaque ciboulette fraîche hachée, frondes de fenouil et menthe; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Moutarde de Dijon; 1 bulbe de fenouil, fourré et tranché finement; 2 (hiver) sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir; 2 oranges de nombril, pelées et coupées en sections de 1/2 pouce; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement petit oignon, tranché finement (environ; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus dorange frais (environ 1 orange); 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu, au goût; 1 petite tête radicchio, paré, évidé, lavé et égoutté; 6 petit betteraves fraîches, lavées et parées de légumes verts (rouges, dorés, ou toute autre variété, ou un mélange); 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel, au goût; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Salade d'orange aux Betteraves et au Fenouil est un homme des cavernes, sans gluten, primal et végétalien recette avec 8 portions. Ce plat d'accompagnement a 151 calories, 3g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Pour 1,44 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oignon, du jus d'orange, du sirop d'érable et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 72%. Ce score est solide. Essayer Salade du Marché au Maïs, Betteraves, Fenouil et Concombre, Salade de Morcilla aux Betteraves, Fenouil et Vinaigrette à la Tequila aux Noix, et Salade de Betteraves Dorées et Orange Sanguine pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer les betteraves sur un plat de cuisson en verre carré de 8 pouces légèrement graissé. (Si vous utilisez des betteraves rouges et dorées, séparez-les de différents côtés de la casserole pour éviter que le rouge ne saigne sur le doré.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave Dorée

Betterave

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

Poêle

Verser 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et les 4 ingrédients suivants sur les betteraves; assaisonner de sel et de poivre. Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique

Sel Et Poivre

Betterave

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Cuire au four à 400 pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à tendreté. Découvrir et laisser refroidir à température ambiante, en réservant le jus de betterave. Épluchez les betteraves (voir les conseils ci-dessous) et coupez-les en rondelles de 1/4 de pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Jus

Matériel que vous utiliserez

Four

Séparer les feuilles d'endives et déchirer le radicchio en gros morceaux; disposer sur un grand plat ou un bol peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Radicelles

Endive

Matériel que vous utiliserez

Bol

Superposez les betteraves, les oranges, le fenouil et l'oignon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Fenouil

Betterave

Oignon

Fouetter la moutarde et les 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique restantes dans le jus de betterave réservé; assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique

Sel Et Poivre

Moutarde

Jus

Betterave

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Servir avec de la salade.

Garnir, si désiré.

Vous pouvez utiliser différentes variétés de betteraves de manière interchangeable. Les betteraves entières sont agréables dans une salade. J'aime aussi les betteraves jaunes pour leur saveur douce et leur belle couleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betteraves Pour Bébés

Betterave

Betteraves rôties pour la meilleure saveur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Épluchez les betteraves à la main après leur cuisson. La peau se glisse facilement, mais elle peut être salissante - portez des gants et un tablier et frottez la peau avec une serviette en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Betterave

Assaisonnement Sec Frotter