Salade d'Aubergines Grillées et de Tomates

Salade d'Aubergines Grillées et de Tomates
Salade d'Aubergines grillées et de Tomates est un homme des cavernes, sans gluten, primal et entier 30 accompagnement. Pour 1,13 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 8 portions avec 76 calories, 2g de protéines, et 3g de matières grasses chacun. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Si vous avez du jus de citron, des feuilles de menthe, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 33%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Salade D'Aubergines Grillées Et De Tomates, Salade de Tomates, Aubergines Grillées et Œufs Salés, et Salade D'Aubergines Grillées, Maïs Et Pain À La Vinaigrette Tomate-basilic.

Instructions

1
Dans un bol, dissoudre 2 cuillères à soupe. saler en 3 qts. eau.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
SelSel
Matériel que vous utiliserez
BolBol
2
Couper l'aubergine en croix en 1/2 po. tranches. Mettre les tranches dans de l'eau salée; garnir d'une assiette ou d'un couvercle de casserole pour les immerger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AubergineAubergine
EauEau
Matériel que vous utiliserez
6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières
3
Laisser reposer 30 minutes.
4
Pendant ce temps, préparez un gril à charbon ou à gaz à feu moyen (350 à 450; vous pouvez tenir votre main 5 po. au-dessus de la grille de cuisson seulement 5 à 7 secondes).
Matériel que vous utiliserez
Châtaignes D'eau, Coupées En JulienneChâtaignes D'eau, Coupées En Julienne
5
Égoutter les aubergines sur un torchon. Disposer les aubergines et les tomates sur une plaque à pâtisserie.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AubergineAubergine
TomateTomate
Matériel que vous utiliserez
Serviettes De CuisineServiettes De Cuisine
Plaque à PâtisseriePlaque à Pâtisserie
6
Badigeonner l'ensemble avec 1/2 tasse d'huile.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
7
Faire griller les tomates, à couvert, en les retournant une fois, jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent, de 2 à 3 minutes de chaque côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
TomateTomate
Matériel que vous utiliserez
Châtaignes D'eau, Coupées En JulienneChâtaignes D'eau, Coupées En Julienne
8
Transférer dans une assiette et réserver.
9
Faire griller les aubergines (par lots si nécessaire), à couvert, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées partout et tendres à la morsure, 5 à 8 minutes. Disposer sur un grand plateau.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AubergineAubergine
Matériel que vous utiliserez
Châtaignes D'eau, Coupées En JulienneChâtaignes D'eau, Coupées En Julienne
10
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, 1/2 tasse d'huile d'olive pure restante, le jus de citron, 1/2 tasse de feuilles de menthe, l'ail, 1/2 c. à thé restante. sel, poivre et moutarde.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
MentheMenthe
Huile D'oliveHuile D'olive
MoutardeMoutarde
AilAil
PoivrerPoivrer
SelSel
Matériel que vous utiliserez
Robot CulinaireRobot Culinaire
BlenderBlender
11
Arroser les trois quarts de la vinaigrette sur l'aubergine. Disposer les tomates sur les aubergines, les arroser du reste de la vinaigrette et garnir du reste de 1/2 tasse de menthe. Assaisonner au goût avec plus de sel.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AubergineAubergine
TomateTomate
MentheMenthe
SelSel
12
Préparer à l'avance: Préparer la recette à l'étape 5 jusqu'à 3 heures à l'avance, couvrir et maintenir à température ambiante. Assembler juste avant de servir.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions8
Score de santé4
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