Rôti de Pot d'Entreprise

Name: Rôti de Pot d'Entreprise
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramme rôti de bœuf désossé de première qualité, attaché; 794 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tomates prunes entières en purée; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible carottes hachées (4 carottes); 473 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri haché (4 tiges); 1 cube de bouillon de poulet; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet, de préférence fait maison; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Cognac ou brandy; 8 crevettes et veinées Farine tout usage; 5 grand gousses dail, pelées et écrasées; 8 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible poireaux hachés, parties blanches et vert clair (2 à 4 poireaux); 8 crevettes et veinées Bonne huile dolive; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bon vin rouge, comme le Bourgogne; 2 branches romarin frais; 3 branches de thym frais; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché beurre non salé, à température ambiante; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons jaunes hachés (2 oignons)

Le rôti en pot d'entreprise nécessite environ 3 heures et 20 minutes du début à la fin. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 48g de protéines, 42g de matières grasses, et un total de 725 calories. Pour 4,05 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1477 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Cela fonctionne bien comme plat principal. Si vous avez des gousses d'ail, des oignons, des carottes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 95%. Ce score est excellent. Des recettes similaires sont Rôti de Pot d'Entreprise, Rôti de Pot d'Entreprise, et Rôti de Pot d'Entreprise.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 325 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Séchez le bœuf avec une serviette en papier. Assaisonner le rôti avec 1 cuillère à soupe de sel et 1 1/2 cuillère à café de poivre. Draguer le rôti entier dans la farine, y compris les extrémités. Dans une grande marmite, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Poivrer

Farine Tout Usage

Boeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Four Hollandais

Ajouter le rôti et saisir pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Tourner et saisir l'autre côté, puis tourner et saisir les extrémités. Cela devrait prendre 4 à 5 minutes pour chaque côté.

Retirez le rôti dans une grande assiette.

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les carottes, les oignons, le céleri, les poireaux, l'ail, 1 cuillère à soupe de sel et 1 1/2 cuillère à café de poivre et cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais non dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Ail

Oignon

Poivrer

Poireau

Sel

Ajouter le vin et le Cognac et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cognac

Vin

Ajouter les tomates, le bouillon de poulet, le cube de bouillon, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Attachez le thym et le romarin avec de la ficelle de cuisine et ajoutez-les à la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cube De Bouillon

Bouillon De Poulet

Romarin

Tomate

Poivrer

Thym

Sel

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Remettre le rôti dans la casserole, porter à ébullition et couvrir.

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Placer au four pendant 2 1/2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre à la fourchette ou à environ 160 degrés F à l'intérieur. Baissez le feu à 250 degrés F après environ une heure pour laisser mijoter la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Viande

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez le rôti sur une planche à découper.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Retirez le paquet d'herbes et jetez-le. Écumer autant de graisse que possible de la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Transférer la moitié de la sauce et des légumes dans un mélangeur ou un robot culinaire équipé de la lame en acier et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Versez la purée dans la casserole, placez-la sur la cuisinière à feu doux et remettez la sauce à mijoter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Placez 2 cuillères à soupe de farine et le beurre dans un petit bol et écrasez-les avec une fourchette. Incorporer à la sauce et laisser mijoter pendant 2 minutes, en remuant jusqu'à épaississement. Goût pour les assaisonnements.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement